Wykorzystaj moc młodych wiosennych pokrzyw i ugotuj sobie pyszną zupę. Doda Ci witalności, oczyści narządy, w których nagromadziły się toksyny. Oczyszcza krew, dostarcza witamin i ważnych minerałów.
Czy twoja babcia gotowała ci ten przysmak? Zapamiętaj ten przepis może włączysz do swojej diety zupę z pokrzywy.
Lecznicze działanie pokrzywy
Wiosną warto mieć ze sobą kosz, nożyczki i rękawiczki na każde wyjście. Za każdym razem możesz przywieźć do domu wiosenne zioła, które możesz przetworzyć w kuchni.
Pamiętaj, aby nie przegapić pokrzywy. Po zimie zmęczony organizm pełen produktów przemiany materii woła o pomoc.
Pokrzywa to prawdziwe i potężne zioło, które ci pomoże. Według naukowców zawiera minerały – żelazo, potas, mangan i jod.
Fosfor, krzem i wapń są ważne dla kości i tworzenia szpiku kostnego, ale także dla tkanki łącznej.
Siarka, która wspomaga produkcję kolagenu, spowalnia starzenie i powstawanie zmarszczek, chroni cebulki włosowe.
Spowalnia to wypadanie włosów i przyczynia się do regeneracji chrząstki.
Witaminy C, A, B, K są ważne, ponieważ stymulują układ odpornościowy, ale także zdrowie psychiczne.
Pokrzywa działa moczopędnie. Służy do oczyszczania nerek, układu moczowego i wątroby.
W naturalny sposób uzupełnia ważne substancje i tym samym wspiera zdrowie całego organizmu.
Pokrzywa w kuchni
Można ją dodawać do smarowideł, sałatek, stosować jako farsz do wypieków, jest doskonałym zamiennikiem liści szpinaku.
Używaj drobno posiekanej pokrzywy w potrawach, które zwykle uzupełniasz ziołami.
Spróbuj dodać posiekaną pokrzywę do bulionu. Nadaje się do lemoniad i oczywiście do przygotowywania herbatek oczyszczających.
Najlepsza zupa z pokrzywy
Wypróbuj ją! Będziesz potrzebował trzech garści wierzchołków młodych pokrzyw, dwóch ziemniaków, oleju, cebuli, śmietany, bulionu warzywnego. Sól, pieprz do smaku.
Najpierw przygotuj bazę zupy. Podsmaż jedną dużą cebulę na oleju, dodaj do niej pokrojone w kostkę ziemniaki. Chwilę podsmażamy, posypujemy posiekaną pokrzywą.
Dusić przez kilka minut, zalać bulionem warzywnym, posolić i gotować przez piętnaście minut.
Następnie za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj wszystko, aż uzyskasz kremową konsystencję.
Nie ma potrzeby zagęszczania zupy, zadbały o to ziemniaki. Dopraw solą i pieprzem i możesz podawać.
Aby złagodzić smak podczas serwowania wlej trochę śmietany na talerz.
