Nie ma nic lepszego niż domowe, puszyste pączki w unikalnej zakręconej formie. Dowiedz się, jak je przygotować krok po kroku i zaskocz swoich gości karnawałowym przysmakiem, który podbije ich serca i podniebienia
Wciągnij się w magię domowego wypieku
Masz ochotę na coś wyjątkowego, co wypełni Twój dom ciepłym zapachem smażonego ciasta i przyniesie chwilę radości? Wyobraź sobie puszyste, złociste pączki z delikatną nutą wanilii, idealne na karnawałowe przyjęcie lub wieczorną herbatę. Zakręcone pączki to nie tylko smaczny deser, ale także efektowny sposób na zaskoczenie najbliższych. Dzięki temu prostemu przepisowi, pełnemu praktycznych wskazówek, osiągniesz efekt jak z najlepszej cukierni, jednocześnie ciesząc się satysfakcją z własnoręcznego wypieku. Zaczynajmy!
Jakie składniki będą potrzebne?
Proste produkty, wielki efekt
Do przygotowania zakręconych pączków potrzebujesz
- 600 g mąki pszennej (najlepiej typ 450)
- 70 g roztopionego masła
- 3 żółtka
- 1 jajko
- 4 łyżki cukru
- 250 ml letniego mleka
- 35 g świeżych drożdży
- Szczyptę soli
- 1 łyżkę alkoholu (np. spirytusu lub wódki)
Te składniki gwarantują delikatność ciasta, odpowiednią strukturę oraz aromat, który podbije każde podniebienie
Krok po kroku: jak zrobić zakręcone pączki?
1. Przygotowanie rozczynu
W małej misce wymieszaj drożdże z połową letniego mleka i 1 łyżką cukru. Odstaw na około 15 minut, aż drożdże zaczną pracować i utworzy się delikatna pianka. To kluczowy krok, który zapewni pączkom odpowiednią lekkość.
2. Wyrabianie ciasta
W dużej misce przesiej mąkę, dodaj resztę cukru, jajko, żółtka, szczyptę soli, alkohol, rozczyn z drożdży oraz pozostałe mleko. Na koniec wlej roztopione masło. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem, aż stanie się gładkie, elastyczne i lśniące.
3. Czas na wyrastanie
Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość. Cierpliwość w tym kroku to klucz do puszystych pączków
