Włoska pieczeń wołowa z czosnkiem to idealne danie na każdą okazję. Delikatna i soczysta wołowina, naszpikowana czosnkiem i przyprawami, gotowana w bogatym bulionie, zachwyci każdego.
To potrawa pełna smaków, która sprawi, że Twoi goście będą wracać po dokładki. Dzięki powolnemu gotowaniu z warzywami i ziołami, wołowina nabiera niezwykłego, włoskiego charakteru.
Sprawdź krok po kroku, jak przygotować tę pyszną włoską pieczeń.
Składniki
- Wołowina: 1 kg (najlepiej z udźca lub łopatki)
- Czosnek: 3 ząbki, obrane i pokrojone
- Sól i pieprz: do smaku
- Marchew: 1 duża, obrana i pokrojona w kostkę
- Seler naciowy: 3 łodygi, pokrojone
- Cebula: 3 sztuki, obrane i pokrojone w kostkę
- Oliwa z oliwek: 3 łyżki (45 ml)
- Liść laurowy: 1 sztuka
- Tymianek: 2 łyżeczki
- Goździki: 3 całe
- Pomidor: 4 sztuki, umyte i pokrojone
- Bulion: 750 ml (około 3 szklanki)
- Pietruszka: 2 łyżki, posiekane (do dekoracji)
Jak przygotować włoską pieczeń wołową z czosnkiem? – Krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie mięsa
Zacznij od dokładnego umycia mięsa. Następnie osusz je papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci, co ułatwi późniejsze obsmażenie.
Naszpikowanie czosnkiem: Obierz ząbki czosnku i pokrój je w cienkie plasterki. Użyj ostrego noża, aby zrobić nacięcia w mięsie i umieścić w nich kawałki czosnku. Ten krok zapewni mięsu intensywny aromat czosnku podczas długiego gotowania.
Przyprawianie: Oprósz wołowinę solą i pieprzem z każdej strony.
