Zamiast tradycyjnych rogali świętomarcińskich, spróbujcie upiec przepyszne, puszyste rogaliki drożdżowe z nadzieniem serowym, które smakują jak wypieki z najlepszej cukierni.
Ezoic
Ten przepis to doskonały sposób na wyjątkowy wypiek, którym można zaskoczyć bliskich podczas listopadowych świąt.
Rogaliki są delikatne, lekkie i doskonałe do popołudniowej kawy. Przekonajcie się sami, jak prosty przepis może przynieść satysfakcję i podziw rodziny.
Ezoic
Co znajdziecie w tym przepisie:
Jak przygotować ciasto drożdżowe, aby było idealnie puszyste.
Sekrety nadzienia serowego, które rozpływa się w ustach.
Wskazówki na temat formowania i wypiekania rogalików, aby były złociste i miękkie.
Praktyczne porady na temat dwuetapowego wyrastania ciasta, które gwarantuje puszystość.
Ezoic
Dlaczego warto wybrać rogaliki drożdżowe z serem na 11 listopada?
Zamiast sięgać po klasyczne rogale świętomarcińskie, warto wypróbować puszyste rogaliki drożdżowe z twarogiem, które są nie tylko smaczne, ale również prostsze do przygotowania.
To wypiek, który zachwyci nie tylko smakiem, ale również prostotą wykonania. Przepis ten pochodzi od użytkowniczki o nicku „duszek”, która zapewnia, że smak rogalików dorównuje wyrobom z cukierni.
Dzięki delikatnemu nadzieniu serowemu, rogaliki stanowią świetny wybór na spotkania rodzinne.
Ezoic
Składniki na puszyste rogaliki drożdżowe z serem
Składniki na około 45 rogalików:
560 g mąki pszennej tortowej
200 ml mleka
75 g cukru
80 g masła
0,5 łyżeczki soli
2 jajka
Składniki na nadzienie serowe:
400 g półtłustego twarogu
2 żółtka
1 opakowanie cukru waniliowego
3-4 łyżki drobnego cukru do wypieków
Ezoic
Składniki na rozczyn:
30 g świeżych drożdży
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru
150 ml ciepłego mleka
Dodatkowo:
1 jajko
1 łyżka mleka
Krok po kroku: Przygotowanie puszystych rogalików drożdżowych
1. Przygotowanie rozczynu
Rozpocznijcie od rozpuszczenia świeżych drożdży w 150 ml ciepłego mleka (nie może być zbyt gorące).
Dodajcie łyżkę cukru oraz 3 łyżki mąki, dokładnie wymieszajcie, aby uniknąć grudek. Przykryjcie miseczkę ściereczką i odstawcie w ciepłe miejsce na około 30 minut.
2. Przygotowanie ciasta
Do dużej miski przesiejcie mąkę, dodajcie cukier i sól, a następnie wszystko wymieszajcie.
Wlejcie rozczyn do suchych składników, dodajcie jajka oraz mleko, po czym dokładnie wymieszajcie.
Na koniec dodajcie rozpuszczone masło i wyrabiajcie ciasto, aż będzie elastyczne i miękkie. Uformujcie kulę, przykryjcie ściereczką i odstawcie do wyrośnięcia na około 1,5 godziny.
3. Przygotowanie nadzienia serowego
W miseczce rozdrobnijcie twaróg, dodajcie żółtka, cukier waniliowy oraz cukier do wypieków. Dokładnie wymieszajcie składniki, aż uzyskacie jednolitą masę serową.
4. Formowanie rogalików
Gdy ciasto wyrośnie, podzielcie je na cztery części. Każdą z nich rozwałkujcie na prostokąt o wymiarach około 18 x 35 cm.
Następnie pokrójcie ciasto na trójkąty. Na podstawę każdego z nich nałóżcie łyżeczkę masy serowej, a następnie zwijajcie, zaczynając od szerokiego końca.
5. Wyrastanie rogalików
