Zapiekana tortilla z serem i zielonym groszkiem to danie, które doskonale łączy w sobie kremową konsystencję puree ziemniaczanego, delikatną słodycz zielonego groszku oraz aromatyczny smak roztopionego sera.
Ezoic
Jest to idealna propozycja na szybki obiad w środku tygodnia lub sycący lunch, który zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Składniki potrzebne do przygotowania zapiekanej tortilli
Do przygotowania tego pysznego dania potrzebne będą następujące składniki:
Ezoic
2 duże ziemniaki
Woda (w ilości wystarczającej do ugotowania ziemniaków)
2-3 łodygi zielonej cebulki, drobno posiekane
Sól (do smaku)
1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku (około 75g)
100 g mozzarelli, pokrojonej w paski (około 3,5 uncji)
2 duże tortille
Pieprz czarny (do smaku)
50 g startego parmezanu (około 1,75 uncji)
Dodatkowe 100 g mozzarelli, pokrojonej w paski (około 3,5 uncji)
Jak przygotować zapiekaną tortillę z serem i zielonym groszkiem
Krok 1: Przygotowanie ziemniaków
Obieranie i krojenie ziemniaków:
Zacznij od obrania ziemniaków, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, co przyspieszy ich gotowanie.
Gotowanie ziemniaków:
Przełóż pokrojone ziemniaki do garnka, zalej wodą, dodaj szczyptę soli i doprowadź do wrzenia. Gotuj ziemniaki przez około 15-20 minut, aż staną się miękkie.
Odcedzanie i rozgniatanie:
Odcedź ugotowane ziemniaki i zgnieć je na gładkie puree, które stanie się bazą nadzienia do tortilli.
Ezoic
Krok 2: Przygotowanie nadzienia
Połączenie składników:
W dużej misce połącz przygotowane puree ziemniaczane z mrożonym zielonym groszkiem, posiekaną zieloną cebulką oraz 100 g mozzarelli.
Doprawienie:
Dodaj sól i pieprz do smaku. Dokładnie wymieszaj całość, aby wszystkie składniki były równomiernie połączone.
Krok 3: Składanie tortilli
Rozgrzewanie piekarnika:
Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C (360°F).
Układanie warstw tortilli:
Na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym połóż jedną z tortilli.
Dodawanie nadzienia:
Rozłóż równomiernie przygotowane nadzienie z ziemniaków, groszku i sera na tortilli.
Przykrywanie drugą tortillą:
Na wierzchu ułóż drugą tortillę.
Dodanie sera:
Posyp wierzch tortilli dodatkową ilością mozzarelli oraz startym parmezanem, co nada daniu wyjątkowy smak i aromat.
Krok 4: Pieczenie tortilli
Pieczenie w piekarniku:
