Chciałbyś zaskoczyć rodzinę i przyjaciół pysznym, kremowym daniem? A może szukasz prostego przepisu, który łączy klasyczną kuchnię włoską z nutą zdrowych składników?
Carbonara z brokułami to danie, które zadowoli smakoszy, a przy tym dostarczy wartościowych składników odżywczych.
Wyobraź sobie makaron otulony kremowym sosem, chrupiący boczek i delikatny smak brokułów – to danie, które zachwyci każdego. Sprawdź, jak w prosty sposób przygotować tę wersję carbonary i przenieś włoski smak do swojej kuchni!
Składniki – Co będzie potrzebne do przygotowania carbonary z brokułami?
- 300 g makaronu (najlepiej spaghetti lub tagliatelle) 🍝
- 1 duży brokuł, podzielony na różyczki 🥦
- 150 g boczku pokrojonego w kostkę 🥓
- 2 ząbki czosnku posiekane 🧄
- 3 jajka 🥚
- 100 ml śmietany kremówki 🥛
- 50 g startego parmezanu 🧀
- Sól i pieprz do smaku 🧂
- Oliwa z oliwek do smażenia 🛢️
Krok po kroku – Jak przygotować carbonarę z brokułami?
1. Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron al dente, czyli tak, aby był lekko twardy. Dzięki temu, po dodaniu sosu, zachowa idealną teksturę i nie rozgotuje się. Po ugotowaniu odcedź makaron i odstaw na bok.
2. Przygotowanie brokułów
W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Gdy woda zacznie wrzeć, dodaj różyczki brokuła i gotuj przez 3-4 minuty. Brokuły powinny być miękkie, ale nadal jędrne – dzięki temu zachowają swój kolor i smak. Po ugotowaniu odcedź brokuły i odłóż na talerz.
