Gęste i szybkie jesienne zupy na obiad – najlepsze przepisy na chłodne dni
Jesień to czas, kiedy królują ciepłe, sycące i aromatyczne potrawy. Jednym z ulubionych dań, które idealnie wpasowuje się w chłodne wieczory, są zupy.
Nie tylko rozgrzewają, ale również dostarczają cennych składników odżywczych. W artykule przedstawimy przepisy na gęste i szybkie jesienne zupy, które zachwycą nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Zupy te można przygotować z sezonowych składników, co sprawia, że są pełne smaku i łatwo dostępne.
Poniedziałek: Kremowa zupa grzybowa z leśnymi grzybami
Jesień to sezon na grzyby, a kremowa zupa grzybowa to świetny sposób na wykorzystanie tych darów lasu. Ten przepis jest idealny na początek tygodnia, kiedy potrzebujemy czegoś szybkiego, ale jednocześnie sycącego i aromatycznego.
Składniki:
- 300 g leśnych grzybów (np. kurki, borowiki)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1/2 selera
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 litr bulionu wołowego
- Pieprz, sól, szczypiorek i pietruszka do smaku
Przygotowanie:
- Grzyby oczyść i pokrój na kawałki. Warzywa korzeniowe także pokrój. Podsmaż na maśle, dodaj kminek oraz mąkę i smaż, aż powstanie złocista zasmażka.
- Zalej bulionem, dodaj grzyby i gotuj przez około 20 minut.
- Dopraw solą, pieprzem oraz świeżymi ziołami. Przed podaniem zupę można udekorować podsmażonymi na maśle grzybami.
Wtorek: Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym i nutą curry
Zupa dyniowa to prawdziwy hit jesieni. Dzięki dodaniu mleka kokosowego zyskuje kremową konsystencję, a curry dodaje jej orientalnego charakteru. To idealny wybór na wegetariański obiad.
Składniki:
