Sernik to jeden z najpopularniejszych deserów, który uwielbiają wszyscy – zarówno dzieci, jak i dorośli. W tym artykule przedstawiam przepis na wyjątkowo kremowy sernik na herbatnikowym spodzie, wzbogacony o dodatek mleka w proszku.
Dzięki temu składnikowi ciasto zyskuje niepowtarzalny, aksamitny smak, a jego struktura staje się niezwykle delikatna. Sprawdź, jak przygotować ten wyjątkowy deser, który z pewnością skradnie serca wszystkich smakoszy.
Dlaczego ten sernik jest wyjątkowy?
Kremowy sernik na herbatnikowym spodzie wyróżnia się nie tylko niesamowitym smakiem, ale także prostotą przygotowania.
Dodatek mleka w proszku nadaje ciastu unikalną konsystencję, która sprawia, że każdy kęs dosłownie rozpływa się w ustach. To deser, który zachwyci nie tylko domowników, ale także gości na każdej uroczystości.
Składniki na idealny kremowy sernik
Przygotowanie sernika zaczyna się od starannie dobranych składników. Aby uzyskać najlepszy efekt, warto postawić na produkty wysokiej jakości. Oto, czego będziesz potrzebować:
- 1 kg sera wiaderkowego sernikowego – najlepiej wybierz ser o gładkiej konsystencji, który pozwoli uzyskać kremową masę.
- 200 g herbatników – herbatniki posłużą jako baza do naszego ciasta, nadając mu lekką chrupkość.
- 6 jajek – jajka odpowiadają za lekką i puszystą konsystencję masy serowej.
- 1 opakowanie cukru wanilinowego – wanilia podkreśli słodycz i nada deserowi przyjemny aromat.
- 1 szklanka cukru – ilość cukru można dostosować do własnych preferencji, jednak warto pamiętać, że słodkość czekolady także będzie miała znaczenie.
- 2 budynie śmietankowe – budyń to idealny zagęstnik, który pomoże utrzymać masę serową w ryzach.
- 3/4 szklanki oleju – olej dodaje wilgotności i sprawia, że sernik nie będzie suchy.
- 1 i 1/2 szklanki mleka w proszku – kluczowy składnik, który nadaje deserowi aksamitnej struktury.
- 1 i 1/2 szklanki zimnego mleka – pomaga połączyć wszystkie składniki w gładką masę.
- 100 ml śmietanki 30% – idealna do rozpuszczenia czekolady, tworząc wspaniałą polewę.
- 200 g czekolady (jedna mleczna, druga biała) – dodaje sernikowi wykwintnego wykończenia.
Jak przygotować sernik krok po kroku?
Teraz, gdy masz już wszystkie składniki, czas na przygotowanie sernika. Poniżej znajdziesz szczegółową instrukcję, która krok po kroku przeprowadzi cię przez cały proces.
1. Przygotowanie spodu
Pierwszym krokiem jest przygotowanie herbatnikowego spodu. Wyłóż blachę o wymiarach 36×24 cm papierem do pieczenia. Na dnie ułóż warstwę herbatników – to one staną się chrupiącą bazą dla naszego kremowego sernika. Warto zwrócić uwagę na to, aby herbatniki były równo ułożone, co zapewni stabilność całego deseru.
2. Tworzenie masy serowej
Masa serowa to serce naszego sernika. W dużej misce połącz ser twarogowy, żółtka, budynie śmietankowe oraz cukier wanilinowy. Wszystko dokładnie miksuj, aż składniki się połączą i utworzą gładką, jednolitą masę.
