Czy kiedykolwiek zdarzyło Ci się, że Twój biszkopt nie wyrósł tak, jak powinien, albo pękł w trakcie pieczenia? Mamy na to sposób! Wystarczy jeden składnik, który na pewno masz w kuchni, aby Twój biszkopt był idealny.
Biszkopt – Podstawa Wypieków
Biszkopt to jedno z najprostszych ciast, które jest podstawą wielu tortów i innych wypieków. Niestety, nie zawsze wychodzi tak, jak byśmy chcieli. Może pękać, opadać, a czasami po prostu nie rośnie. Co zrobić, żeby biszkopt zawsze był idealny? Mamy na to prosty trik!
Czy Można Upiec Biszkopt Bez Proszku do Pieczenia?
Podstawą biszkoptu są jajka i dobrze ubite białka. Tradycjonaliści twierdzą, że do biszkoptu wystarczą jajka, cukier i mąka. Owszem, taki biszkopt może wyjść jak z książki kucharskiej, ale jest to dość ryzykowne. Co zrobić, żeby biszkopt wyrósł idealnie?
Aby uniknąć kulinarnej wpadki, wiele osób dodaje do biszkoptu proszek do pieczenia lub skrobię ziemniaczaną. Dzięki tym dodatkom mamy większą pewność, że ciasto wyrośnie bez problemu i nie straci na smaku.
Sekretny Składnik – Ocet Spirytusowy
Ale to nie wszystko! Kluczem do idealnie wyrośniętego biszkoptu jest dodanie jednej łyżki stołowej octu spirytusowego. Tak, dobrze przeczytaliście, octu! Sprawia on, że ciasto pięknie rośnie i jest cudownie puszyste. Nie martwcie się, po upieczeniu nie będzie w nim czuć octu.
Przepis na Puszysty Biszkopt
Oto przepis na doskonały biszkopt, który zawsze się udaje:
Składniki:
- 1 szklanka mąki pszennej
- Pół szklanki skrobi ziemniaczanej
- Ćwierć szklanki cukru
- 6 jajek
- 1 łyżka octu spirytusowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
