Jak Upiec Idealny Biszkopt? Tajemniczy Składnik, Który Sprawi, Że Ciasto Będzie Wyrośnięte i Puszyste

1. Oddzielcie białka od żółtek. Białka umieśćcie w jednej misce, a żółtka w drugiej.
2. Do żółtek dodajcie jedną łyżkę octu spirytusowego i łyżeczkę proszku do pieczenia, a następnie zmiksujcie.
3. Do białek dodajcie szczyptę soli i ubijcie na sztywną pianę.
4. Gdy białka będą już ubite, stopniowo dodawajcie cukier, cały czas miksując.
5. Następnie, wciąż miksując, dodawajcie żółtka.
6. Na koniec dodajcie przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
7. Tortownicę wyłóżcie papierem do pieczenia, a brzegi posmarujcie masłem i obsypcie bułką tartą.
8. Przełóżcie masę do tortownicy i pieczcie w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez 40 minut.
9. Po upieczeniu nie wyjmujcie od razu ciasta z piekarnika. Lekko uchylcie drzwiczki i poczekajcie, aż biszkopt ostygnie w piekarniku.

Jak Przechowywać Biszkopt?

Najlepiej jest przygotować biszkopt dzień wcześniej, zanim zostanie użyty do przygotowania tortu. Kiedy biszkopt „odpocznie” przez jeden dzień, nie będzie się kruszył podczas krojenia. Pamiętajcie tylko o nasączeniu blatów przed przełożeniem masą!

Gotowe! Teraz już wiecie, jak upiec idealny biszkopt, który zawsze się udaje. Próbujcie i cieszcie się pysznymi wypiekami!