- Przygotowanie klopsików:
W misce wymieszaj mielone mięso, cebulę, jajko, bułkę tartą, sól, pieprz oraz posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie zagnieć masę, a następnie uformuj małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego. - Podsmażanie klopsików:
Rozgrzej olej rzepakowy na dużej patelni. Obsmaż klopsiki na złoty kolor ze wszystkich stron, a następnie przełóż je na talerz i odstaw na bok. - Smażenie warzyw:
Na tej samej patelni dodaj posiekany czosnek, a następnie wrzuć ziemniaki i marchewki. Smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu. Dodaj brukselkę, słodką paprykę oraz majeranek, i dokładnie wymieszaj składniki. - Dodawanie sosu i bulionu:
Do warzyw wlej krojone pomidory wraz z sokiem (lub dodaj świeże pokrojone pomidory) oraz bulion. Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną. - Dodawanie klopsików:
Włóż wcześniej podsmażone klopsiki do garnka z gulaszem. Gotuj razem przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły, a mięso było całkowicie ugotowane. - Podanie:
Podawaj gulasz gorący, posypany świeżą natką pietruszki. Świetnie smakuje z kromką chrupiącego chleba lub jako samodzielne danie.
Wskazówki dotyczące podania i przechowywania:
- Podawaj gulasz od razu po przygotowaniu, gdy jest jeszcze gorący i pełen aromatu.
- Jeżeli zostanie więcej gulaszu, przechowuj go w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni.
- Przed ponownym podgrzaniem warto dodać odrobinę wody lub bulionu, aby danie nie wyschło.
Wariacje:
- Możesz zastąpić mieszankę mięsną czystą wołowiną lub drobiem, dostosowując smak i zawartość tłuszczu.
- Dodaj inne ulubione warzywa, takie jak seler czy pietruszka, aby wzbogacić smak gulaszu.
- Zamiast brukselki, możesz użyć kalafiora lub brokułów, jeśli wolisz inną odmianę warzyw.
Często zadawane pytania (FAQ):
Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇
