Forszmak lubelski to pyszna potrawka. Idealnie sprawdzi się gdy zostało nam dużo mięsa z obiadu czy wędliny, np. po Świętach czy jakiś rodzinnych uroczystościach. Jest bardzo prosty w przygotowaniu, aromatyczny. Wyśmienicie smakuje podany ze świeżym pieczywem. Forszmak lubelski oryginalnie nie zawiera w sobie papryki ale mi zbywała więc urozmaiciłam przepis i wyszło wspaniale. Polecam.
Składniki:
- 300-350 gramów wędlin, kiełbasy, boczku, gotowanego lub pieczonego mięsa. W zależności co mamy, u mnie trochę pieczonej karkówki z obiadu, kiełbasa i szynka.
- 1 duża cebula
- 2 papryki
- 4-5 ogórków kiszonych w zależności od ich wielkości
- 4 szklanki bulionu lub rosołu. Może być z kostki.
- 2 pełne łyżki koncentratu pomidorowego
- tłuszcz do smażenia, u mnie trochę smalcu
- przyprawy: 3-4 liście laurowe, kilka kulek ziela angielskiego, czubata łyżka suszonego majeranku, 1 łyżeczka słodkiej papryki, sól oraz pieprz do smaku. Można dodać ostrej papryczki jeśli lubimy.
- do zasmażki: 1pełna łyżka masła, 1 pełna łyżka mąki pszennej
Przygotowanie:
