- Wszystkie wędliny, kiełbasy, mięso co tam mamy rozdrabniamy w kosteczkę. Paprykę kroimy w kostkę, cebulę w drobną kosteczkę.
- na patelni na tłuszczu podsmażamy wędlinę/mięso. Gdy ładnie się podsmaży przekładamy do garnka. Na tej samej patelni podsmażamy paprykę wraz z cebulką, liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. W razie potrzeby podlewamy odrobiną oleju.
- przesmażoną cebulę z papryką przekładamy do garnka. Całość zalewamy bulionem/rosołem. Gotujemy na małym gazie co jakiś czas mieszając aż papryka będzie miękka.
- w międzyczasie ogórki kiszone kroimy w kostkę lub inne cząstki. ok 5 minut przed końcem gotowania dodajemy ogórki, koncentrat pomidorowy, majeranek. Doprawiamy pieprzem, papryką oraz solą w razie potrzeby,
- przygotowanie zasmażki: Na patelni podgrzewamy masło, jak się rozpuści dodajemy mąkę i podsmażamy mieszając. Wlewamy kilka łyżek forszmaku, rozprowadzamy z zasmażką i dodajemy do garnka. Mieszamy , chwilę gotujemy aż forszmak trochę się zagęści.
- Podajemy z pieczywem i natką pietruszki.
Zdjęcia
