Przepis na przepyszną chałkę, którą pokochasz za jej delikatność i aromat.Jeśli marzysz o wyjątkowym wypieku, który zaspokoi Twoje kubki smakowe, chałka jest doskonałym wyborem!
Przepis ten pozwala na stworzenie idealnej, puszystej chałki, która w połączeniu z domowym dżemem pomarańczowym stanie się niezastąpionym elementem Twoich poranków.
Przygotowanie tej chałki jest proste, a efekt końcowy zachwyca nie tylko smakiem, ale także aromatem, który wypełnia cały dom. Czy to na śniadanie, czy na deser – chałka zawsze będzie dobrym wyborem.
Oto jak przygotować ten pyszny, tradycyjny wypiek, który zdobył serca wielu smakoszy.
Składniki na puszystą chałkę
Aby przygotować chałkę, potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Ważne jest, aby wybrać odpowiednią mąkę, świeże drożdże oraz inne składniki, które nadadzą ciastu wyjątkowego smaku i tekstury. Oto składniki, które będą Ci potrzebne
- 500 g mąki orkiszowej jasnej lub pszennej
- 160 ml letniego mleka
- 50 g cukru
- 100 g masła miękkiego
- 1 żółtko (białko pozostawić do posmarowania ciasta)
- 1 całe jajko
- 25 g świeżych drożdży
- Skórka starta z 1 pomarańczy (opcjonalnie, ale warto dodać dla aromatu)
- Szczypta soli
Te składniki pozwolą Ci przygotować chałkę, która będzie miękka, puszysta i aromatyczna. Mąka orkiszowa lub pszenna stanowią bazę, ale to właśnie masło, drożdże oraz skórka pomarańczowa nadadzą jej niezrównanego smaku.
Jak przygotować ciasto na chałkę – krok po kroku
Pierwszym krokiem do idealnej chałki jest przygotowanie ciasta. Cały proces jest stosunkowo prosty, ale warto poświęcić chwilę, by zrobić to dokładnie. Przestrzeganie poniższych kroków sprawi, że Twoja chałka będzie puszysta i delikatna.
- Rozpuszczenie drożdży
Do miski wlej ciepłe mleko (nie gorące, aby nie zabić drożdży), dodaj cukier i drożdże. Wymieszaj dokładnie, aż drożdże zaczną działać, co zajmie kilka minut. Mleko nie może być zbyt gorące, ponieważ zniszczy drożdże, co skutkowałoby brakiem wyrośnięcia ciasta. - Dodanie jajek i masła
Do zaczynu drożdżowego dodaj jajko, żółtko oraz miękkie masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolita masa. Jeśli zdecydujesz się na dodanie skórki pomarańczowej, zrób to teraz – jej zapach i smak wzbogacą ciasto. - Wyrabianie ciasta
Do przygotowanej mieszanki stopniowo dosypuj mąkę oraz szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Może to potrwać kilka minut. Ciasto nie powinno być zbyt lepkie ani zbyt twarde. Jeśli jest zbyt lepkie, dodaj odrobinę mąki. - Pierwsze wyrastanie
Ciasto odstaw na około 30 minut w ciepłe miejsce, aby mogło wyrosnąć. Powinno podwoić swoją objętość. Możesz przykryć miskę ściereczką, aby zapobiec utracie ciepła.
