Turecki chleb czosnkowy to kulinarna perełka, która zdobyła serca smakoszy na całym świecie. Jego prosty, ale wyśmienity przepis pozwala na przygotowanie chleba w patelni, co czyni go doskonałym wyborem na każdą okazję. W tym artykule odkryjemy krok po kroku sekrety tworzenia tej przepysznej rozkoszy. Przygotuj się na kulinarną podróż, która nie tylko zaspokoi Twoje pragnienia, ale także podniesie Twoje umiejętności kulinarne.
Historia tureckiego chleba czosnkowego
Turecki chleb czosnkowy, znany również jako sarımsaklı ekmek, ma bogatą historię w tureckiej kuchni. Tradycyjnie podawany jako przystawkalub dodatek do dań głównych, chleb ten jest często przygotowywany na specjalne okazje i święta. Jego unikalny smak i aromat wynikają z użycia świeżego czosnku i aromatycznych ziół, które nadają mu niepowtarzalny charakter.
Składniki
Zbierz składniki
Zanim zagłębisz się w ten proces, zmontuj kluczowe elementy tej przygody z tureckim chlebem czosnkowym:
- 320 gramów mąki uniwersalnej lub mąki chlebowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki soli
- 150 ml wrzącej wody
- 1 jajko
- 1 łyżeczka mielonej czerwonej papryki
- 30 gramów pietruszki, drobno posiekanej
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- Dodatkowo do mieszanki czosnkowej:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka mąki
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka proszku czosnkowego
Przygotowanie ciasta
Tworzenie ciasta
Mieszanie suchych składników
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, tworząc podstawę aromatycznego ciasta.
Dodawanie mokrych składników
Wlej wrzącą wodę do mieszanki mąki, dodaj jajko, zmieloną czerwoną paprykę i drobno posiekaną pietruszkę. Mieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy.
Wyrabianie ciasta
Dodaj oliwę z oliwek do ciasta i zagniataj je rękoma. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając mąkę. Ciasto powinno być elastyczne i gładkie.
Kształtowanie i wzrastanie ciasta
Przygotowanie do pieczenia
Naczynie do pieczenia wysmaruj oliwą, zwiń ciasto w rulon i podziel na osiem części.
Formowanie kulek
Z każdego kawałka ciasta uformuj kulkę i umieść je w naczyniu do pieczenia. Posmaruj je oliwą, przykryj i odstaw na 30 minut, aby ciasto mogło wyrosnąć.
