Nasycający smak
W małym pojemniku wymieszaj oliwę z oliwek, mąkę, czarny pieprz i proszek czosnkowy. Ta aromatyczna mieszanka podniesie smak Twojego tureckiego chleba czosnkowego.
Zwijanie i gotowanie
Formowanie placków
Nasmaruj blat oliwą z oliwek i rozwałkuj ciasto na około 15 cm średnicy. Posmaruj ciasto mieszanką czosnkową, a następnie pokrój i rozwałkuj w kształt stożka.
Udoskonalanie tekstury
Złóż brzegi ciasta razem i lekko spłaszcz je dłonią. Powtórz te czynności z pozostałym ciastem i odstaw je na kolejne 15 minut.
Smażenie do perfekcji
Rozwałkuj każdy placek na średnicę 18 cm i smaż na natłuszczonej patelni na średnim ogniu. Po 2-3 minutach obróć chleb, posmaruj wierzch olejem i smaż przez kolejne 2 minuty, aż uzyska złoty kolor.
Podanie i przechowywanie
Serwowanie chleba
Turecki chleb czosnkowy najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, kiedy jest jeszcze ciepły i chrupiący. Można go podać jako przystawkę z różnymi dipami, jak hummus czy tzatziki, lub jako dodatek do dań głównych, takich jak kebaby czy pieczone mięsa.
Przechowywanie
Jeśli chleb nie zostanie zjedzony od razu, można go przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni. Przed podaniem warto go lekko podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby przywrócić jego chrupkość.
Wskazówki i triki
Dostosowanie smaku
Możesz eksperymentować z dodatkowymi przyprawami, aby dostosować smak chleba do swoich preferencji. Na przykład, dodanie odrobiny rozmarynu lub tymianku do mieszanki czosnkowej może nadać chlebowi zupełnie nowy wymiar smakowy.
Bezglutenowa wersja
Dla osób nietolerujących glutenu można użyć mąki bezglutenowej zamiast tradycyjnej mąki chlebowej. Upewnij się, że wszystkie inne składniki również są bezglutenowe.
Warianty wegańskie
Aby przygotować wegańską wersję tureckiego chleba czosnkowego, zastąp jajko 1 łyżką mielonego siemienia lnianego wymieszaną z 3 łyżkami wody. Pozwól tej mieszance odpocząć przez kilka minut, zanim dodasz ją do ciasta.
