Jeśli szukasz przepisu na pyszne, zdrowe i proste danie, które możesz przygotować w zaledwie kilkanaście minut, placki warzywne będą idealnym rozwiązaniem.
Ten uniwersalny przepis na placki z cukinii i ziemniaków jest nie tylko smaczny, ale również pełen wartości odżywczych.
Dzięki nim możesz w szybki sposób wzbogacić swoją dietę o świeże warzywa i cieszyć się pełnym smakiem bez nadmiernego wysiłku.
Teraz zapraszam do zapoznania się z pełnym przepisem oraz wskazówkami, które pomogą Ci uzyskać idealny efekt i cieszyć się pysznymi plackami warzywnymi w każdej chwili!
Składniki:
1 cukinia
2 ziemniaki
1 cebula
Oliwa z oliwek extra virgin
Sól
3 jajka
200 ml mleka
130 g mąki
5 g proszku do pieczenia
Natka pietruszki
Przygotowanie krok po kroku:
1. Przygotowanie warzyw
Na początek zetrzyj cukinię i ziemniaki na tarce o grubych oczkach. Po starciu przełóż warzywa do miski i dodaj odrobinę soli, aby pomogła wyciągnąć nadmiar wody. Odstaw na kilka minut, aby sól mogła zadziałać.
2. Podsmażenie cebuli
W międzyczasie posiekaj drobno cebulę i podsmaż ją na patelni z odrobiną oliwy z oliwek extra virgin. Cebula powinna stać się złocista i miękka, co doda potrawie wyrazistego smaku.
3. Przygotowanie ciasta
W drugiej misce wymieszaj jajka, mleko, mąkę oraz proszek do pieczenia. Mieszaj do momentu, aż masa stanie się gładka i jednolita, bez grudek.
4. Dodanie warzyw do ciasta
Po upływie kilku minut, odciśnij nadmiar wody z cukinii i ziemniaków. Jest to bardzo ważny krok, ponieważ nadmiar wilgoci może sprawić, że placki będą zbyt miękkie. Dodaj odciśnięte warzywa do ciasta i dokładnie wymieszaj. Na koniec dodaj podsmażoną cebulę oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystko razem dobrze połącz.
5. Smażenie placków
