Wlej 3 szklanki bulionu warzywnego i doprowadź całość do wrzenia. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, aż dynia będzie całkowicie miękka.
5. Miksowanie Zupy
Pozwól zupie nieco ostygnąć, a następnie partiami przełóż ją do blendera. Miksuj na gładki krem. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, dodaj do 1 szklanki dodatkowego bulionu warzywnego i ponownie zmiksuj.
6. Doprawianie i Serwowanie
Spróbuj zupy i dostosuj smak solą i świeżo mielonym pieprzem, jeśli to konieczne. Podawaj na ciepło, udekorowaną posiekaną natką pietruszki i prażonymi pestkami dyni. Doskonale smakuje podana z chrupiącym pieczywem.
Sugerowane Podanie:
- Zupa doskonale smakuje w towarzystwie sałaty z zielonych liści.
- Można ją podać w miseczkach chlebowych, co nada potrawie rustykalny wygląd.
- Dodaj łyżkę śmietany lub greckiego jogurtu, aby zyskała jeszcze kremową konsystencję.
- Dodatkowo skrop oliwą z oliwek, aby podkreślić jej bogaty smak.
- Posyp chrupiącym boczkiem lub grzankami dla dodatkowej struktury.
Porady Kulinarne
Pieczenie Dyni
Dla bardziej intensywnego smaku, przed dodaniem do zupy, upiecz kawałki dyni w piekarniku.
Regulacja Konsystencji
Jeśli wolisz gęściejszą zupę, rozpocznij od 3 szklanek bulionu i dodawaj więcej według potrzeby.
Miksowanie
Jeśli nie posiadasz blendera, możesz użyć blendera ręcznego, miksując bezpośrednio w garnku.
Zastępniki Ziół
W przypadku braku świeżych ziół, użyj suszonej szałwii i rozmarynu, zmniejszając ilość o połowę.
Pomysły na Dekorację
Wypróbuj inne nasiona, takie jak słonecznik, lub dodaj kilka kropel śmietany dla efektownej dekoracji.
Wartości Odżywcze i Korzyści Zdrowotne
Składniki o Wartościach Odżywczych
- Dynia Piżmowa – źródło witamin A i C oraz błonnika i antyoksydantów.
- Imbir – znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych i wspomagających układ odpornościowy.
- Szałwia i Rozmaryn – zawierają antyoksydanty i mają działanie przeciwzapalne.
Informacje o Diecie
- Wegetariańska: Tak
- Wegańska: Tak
- Bezglutenowa: Tak (upewnij się, że pieczywo lub dodatki są bezglutenowe)
- Bez Nabiału: Tak
Wartości Odżywcze (na porcję, zakładając 4 porcje)
-
- Kalorie: 220 kcal
- Białko: 3g
- Węglowodany: 28g
- Błonnik: 6g
- Cukry: 8g
- Tłuszcze: 11g
- Tłuszcze nasycone: 1.5g
- Sód: 400mg
Przechowywanie
Lodówka
Pozostałości zupy przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku przez maksymalnie 4 dni.
Zamrażanie
Zupę można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Przed podgrzaniem rozmroź przez noc w lodówce.
Zupa z dyni piżmowej z szałwią i imbirem to klasyczna, pyszna zupa idealna na chłodne dni.
