W świecie kulinarnych przysmaków niewiele rzeczy może równać się z prostą przyjemnością świeżo upieczonego, domowego chleba. Jednak dla tych, którzy szukają szybszej, łatwiejszej alternatywy, która nie idzie na kompromis w kwestii smaku i tekstury, przedstawiamy zamiennik chleba, który jest lepszy niż tradycyjny chleb. Zaledwie trzy podstawowe składniki i kilka minut Twojego czasu wystarczą, aby stworzyć wszechstronny, pyszny zamiennik chleba, który stanie się stałym elementem Twojej kuchni. Ten przepis jest idealny na pracowite dni, spontaniczne spotkania lub kiedy tylko zapragniesz smaku świeżo pieczonego chleba bez całego zamieszania.
Składniki
450 gramów mąki (16 oz)
2 łyżki oleju roślinnego (30 ml)
240 ml gorącej wody (1 szklanka)
Sól (do smaku)
Instrukcje krok po kroku
Przygotowanie ciasta
Przesiej mąkę: Zacznij od przesiania 450 gramów mąki do dużej miski. Ten krok zapewnia, że mąka jest lekka i pozbawiona grudek, co jest kluczowe dla uzyskania gładkiego, elastycznego ciasta.
Ezoic
Dodaj olej, sól i wodę: Następnie dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i szczyptę soli do mąki. Stopniowo wlewaj 240 ml gorącej wody, mieszając miksturę drewnianą łyżką lub rękoma. Gorąca woda pomaga połączyć składniki i tworzy ciasto, które jest łatwe do pracy.
Wyrabianie i odpoczynek ciasta
Wyrób ciasto: Gdy składniki są połączone, przenieś ciasto na lekko posypaną mąką powierzchnię. Wyrabiaj przez około 5-7 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Proces wyrabiania jest niezbędny do rozwinięcia glutenu, który nadaje chlebowi jego strukturę i żuczkowatość.
Ezoic
Uformuj kulę: Uformuj wyrabiane ciasto w kulę i umieść je w woreczku śniadaniowym lub owiń folią spożywczą. Pozostaw na 20 minut. Odpoczynek ciasta pozwala glutenowi się zrelaksować, co ułatwia jego późniejsze rozwałkowanie.
