Przygotowaną masę przelej do foremek lub żaroodpornych filiżanek, a następnie piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut. Flan powinien pięknie wyrosnąć, a jego wierzch lekko się zarumienić. Monitoruj piekarnik, aby deser nie przesuszył się, a zachował swoją delikatną konsystencję.
7. Podawanie i Dekoracja
Gotowy flan wyjmij z piekarnika, posyp cukrem pudrem i podawaj od razu, gdy jest jeszcze ciepły i puszysty. Deser najlepiej smakuje świeży, gdy jego struktura jest delikatna, a smak wanilii pełen aromatu.
Porady i Wskazówki
Idealne ubijanie piany z białek: Aby piana była idealnie sztywna, białka muszą być dobrze schłodzone przed ubijaniem, a miska i trzepaczki powinny być idealnie czyste i suche. Dodatek soku z cytryny stabilizuje pianę, co sprawia, że zachowuje swoją lekkość nawet po dodaniu do masy waniliowej.
Zapobieganie grudkom: Aby uniknąć powstawania grudek w masie waniliowej, zawsze przesiewaj mąkę przed dodaniem do żółtek. Możesz również użyć trzepaczki do delikatnego połączenia składników.
Flan w kąpieli wodnej: Jeśli chcesz, aby flan był jeszcze bardziej kremowy, możesz piec go w kąpieli wodnej. Wystarczy umieścić foremki z masą w większej formie wypełnionej wodą i piec jak zwykle. Taki sposób pieczenia sprawia, że deser nabiera wyjątkowej, delikatnej konsystencji.
Spróbuj przygotować ten waniliowy flan w swojej kuchni i przekonaj się, jak niewiele potrzeba, aby stworzyć deser, który zachwyci wszystkich domowników i gości!
