Szukasz przepisu na wyjątkowy deser, który zachwyci wszystkich gości, a jednocześnie nie wymaga pieczenia?
Tort z mascarpone i białą czekoladą to doskonały wybór. Jego kremowa konsystencja, delikatna słodycz oraz prostota wykonania sprawiają, że jest idealnym deserem na każdą okazję. Przekonaj się, jak łatwo go przygotować!
Składniki potrzebne do tortu z mascarpone i białą czekoladą
Aby przygotować ten tort, będziesz potrzebować kilku prostych składników:
- 300 g ciasteczek (najlepiej maślanych lub pełnoziarnistych)
- 500 g serka mascarpone
- 100 g białej czekolady (najlepiej o wysokiej zawartości kakao)
- 200 ml śmietanki kremówki 30% (niesłodzonej)
Jak zrobić tort z mascarpone i białą czekoladą – krok po kroku
1. Przygotowanie formy
Na początku musisz przygotować formę tortową o średnicy 20 cm. Wyłóż jej dno papierem do pieczenia lub delikatnie posmaruj masłem.
Dzięki temu ciasto nie przyklei się do formy i łatwo je wyjmiesz po schłodzeniu.
2. Spód z ciasteczek
Następnie zajmiemy się przygotowaniem spodu. Ciasteczka zmiksuj w blenderze na drobny pył lub rozgnieć wałkiem do ciasta.
Powstałe okruchy ciasteczkowe równomiernie rozprowadź na dnie formy i lekko ugnieć, tworząc zwartą podstawę.
3. Krem mascarpone z białą czekoladą
Mascarpone to kluczowy składnik, który nadaje ciastu wyjątkowej, aksamitnej konsystencji. W dużej misce ubij serek mascarpone, aż będzie gładki i kremowy.
Następnie zetrzyj białą czekoladę na tarce i dodaj ją do mascarpone. Mieszaj delikatnie, aż składniki się dobrze połączą.
4. Ubijanie śmietanki
W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę. Uważaj, by jej nie przebić – powinna mieć konsystencję miękkich szczytów. To kluczowe, aby krem był lekki i puszysty.
5. Połączenie składników
Teraz delikatnie połącz ubite mascarpone z białą czekoladą oraz ubitą śmietanką. Mieszaj powoli i ostrożnie, aby masa była jednolita, ale jednocześnie napowietrzona. Dzięki temu tort będzie miał lekką, kremową konsystencję.
6. Składanie tortu
Gotową masę mascarpone wylej na ciasteczkowy spód. Równomiernie rozprowadź ją szpatułką, wygładzając wierzch ciasta. Teraz tort jest prawie gotowy!
