Składniki

• Jedna łyżeczka (5 gram) cukru
• 1 łyżka (10 ml) oleju roślinnego
• Sól
• 20 gram jogurtu, 1 łyżka
• 1 szklanka (200 ml) ciepłego mleka
• 300 gram, czyli 2.5 szklanki mąki

Przygotowanie

Przygotuj ciasto: W dużym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko, cukier i sól. Dobrze wymieszaj jogurt i olej roślinny, dodając je potem do mleka.

Dodaj mąkę: Stopniowo dodawaj mąkę do wilgotnych składników, cały czas mieszając, aż powstanie ciasto. Ciasto powinno być miękkie i lepkie w dotyku. Jeśli trzeba, dodaj trochę więcej mąki, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.

Rozwałkuj ciasto: Umieść ciasto na lekko oprószonej mąką powierzchni i uformuj je w gładką, sprężystą kulę. Powinno to zająć około dwóch-trzech minut. Ten krok pomaga w rozwoju glutenu, który nadaje chlebowi strukturę i elastyczność.

Uformuj chleb: Pokrój ciasto na małe kawałki i uformuj z nich kule lub dowolne inne kształty. Umieść je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Upiecz chleb: