Odkryj przepis na smakowite paszteciki ze szpinakiem, które zachwycą całą rodzinę! Idealne na obiad, kolację, a także na przyjęcia czy spotkania w gronie znajomych.
×
Ezoic
Te lekkie, chrupiące i aromatyczne przekąski sprawdzą się zarówno na ciepło, jak i na zimno, a ich przygotowanie jest prostsze, niż mogłoby się wydawać.
Zobacz, jak łatwo przygotować ciasto i aromatyczny farsz szpinakowy, a na pewno wrócisz do tego przepisu wielokrotnie!
×
Ezoic
Składniki na ciasto:
450 g mąki
250 ml ciepłej wody
80 ml oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
½ kostki świeżych drożdży lub 1 saszetka suchych drożdży
Składniki na farsz:
500 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
2 średnie cebule
50 ml oleju
Sól i pieprz do smaku
½ łyżeczki sumaku (do kupienia w sklepach tureckich)
Sok z cytryny
Ezoic
Jak zrobić idealne ciasto na paszteciki?
Aby uzyskać puszyste i elastyczne ciasto, rozpocznij od połączenia wszystkich składników w misce. Mąka, drożdże, ciepła woda, olej, cukier i sól – to one stanowią podstawę. Dokładnie wymieszaj, a następnie zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne. Możesz użyć miksera z hakiem do ciasta, ale jeśli wolisz tradycyjne metody, ręczne wyrabianie również świetnie się sprawdzi.
Po wyrobieniu ciasta posmaruj je odrobiną oleju, aby nie wyschło. Przykryj folią spożywczą oraz ręcznikiem i odstaw na około 25 minut w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
Farsz szpinakowy – przepis krok po kroku
Podczas gdy ciasto rośnie, przygotuj farsz. Jeśli używasz świeżego szpinaku, dokładnie go umyj, a następnie pokrój na drobne kawałki.
Mrożony szpinak wystarczy rozmrozić i lekko posiekać. Cebulę drobno posiekaj i podsmaż na rozgrzanym oleju, aż stanie się złocista.
Szpinak wymieszaj z cebulą, a następnie dodaj sól, pieprz, sok z cytryny i sumak. Całość dokładnie wymieszaj, delikatnie ugniatając, aż szpinak zacznie puszczać soki.
Ważne jest, aby odlać nadmiar płynu – dzięki temu farsz nie wypłynie podczas pieczenia.
Formowanie i pieczenie pasztecików
