Przygotuj najlepsze pierniki na Święta! Ten przepis sprawi, że Twoje wypieki będą wyjątkowe i pełne aromatu.
×
Ezoic
Pierniki to jeden z tych świątecznych przysmaków, które sprawiają, że dom wypełnia się zapachem ciepła i magii. Jeśli szukasz przepisu, który pozwoli Ci przygotować pierniki idealne, ten artykuł jest właśnie dla Ciebie!
Z tego przepisu wyjdą aromatyczne, delikatne i pięknie udekorowane pierniczki, które zachwycą Twoich bliskich. Przygotowuję je co roku i za każdym razem cieszę się, jak wspaniale się udają. Dzięki prostej instrukcji, będziesz w stanie upiec pierniki, które staną się obowiązkowym elementem świątecznego stołu.
Ezoic
Składniki na Świąteczne Pierniki
Przygotowanie pierników zaczynamy od zgromadzenia wszystkich potrzebnych składników. Warto zadbać o to, by były one świeże i dobrej jakości, aby pierniczki wyszły perfekcyjnie. Poniżej znajdziesz pełną listę, co będzie Ci potrzebne do przygotowania pierników:
650 g mąki pszennej – to podstawa każdego ciasta piernikowego.
100 g cukru pudru – dla słodyczy i gładkości ciasta.
50 g masła – masło dodaje piernikom delikatności i wspaniałego smaku.
150 g płynnego miodu – to tajemnica aromatu, który wprowadza pierniczki w magiczny nastrój.
6-7 łyżek mleka – mleko sprawia, że ciasto będzie miękkie i łatwe do obróbki.
2 łyżeczki sody oczyszczonej – odpowiada za odpowiednią konsystencję pierników.
2,5 łyżeczki przyprawy piernikowej – to kluczowy składnik, który nadaje piernikom charakterystyczny świąteczny aromat.
4 żółtka – dla lepszej konsystencji ciasta.
1 dodatkowe żółtko – do posmarowania pierników przed pieczeniem.
Ezoic
Po przygotowaniu składników, możemy zabrać się za ich łączenie i pieczenie pysznych pierników!
Przygotowanie Ciasta na Pierniki
Teraz przejdźmy do najważniejszego etapu, czyli przygotowania ciasta. Choć proces może wydawać się skomplikowany, w rzeczywistości jest bardzo prosty i szybki. Wystarczy dokładnie wymieszać wszystkie składniki, aby uzyskać gładkie i elastyczne ciasto.
Mieszanie składników suchych: Na początek przesianą mąkę, cukier puder, sodę oczyszczoną oraz przyprawę piernikową wsypujemy do dużej miski. Wszystko mieszamy, aby składniki się połączyły.
Dodawanie masła i mokrych składników: Do suchych składników dodajemy roztopione masło, żółtka, miód oraz mleko. Całość mieszamy, aż uzyskamy jednolitą masę. W razie potrzeby, jeśli ciasto będzie zbyt suche, można dodać jeszcze trochę mleka.
Wyrabianie ciasta: Teraz przychodzi czas na wyrabianie ciasta. Na początku będzie ono nieco kruszyć się, ale nie przejmuj się! Wyrabiaj je, aż stanie się gładkie i sprężyste. Jeśli ciasto nadal będzie się kruszyć, dodaj odrobinę mleka, aż uzyskasz odpowiednią konsystencję.
Ezoic
Ważne Kroki przy Formowaniu i Pieczeniu Pierników
Po przygotowaniu ciasta, przechodzimy do kolejnych etapów – wałkowania, wykrawania kształtów i pieczenia pierników. Chociaż jest to etap wymagający nieco więcej uwagi, to zapewni Ci on pełną satysfakcję z wypieku.
Wałkowanie Ciasta
Ciasto na pierniki nie wymaga chłodzenia, dlatego od razu możemy je wałkować na stolnicy. Wałkuj je na grubość około 0,5 cm, a następnie wycinaj różne kształty – mogą to być tradycyjne serca, gwiazdki, choinki lub pierniczki w innych formach. Jeśli chcesz, aby pierniczki były wyjątkowe, udekoruj je kawałkiem orzecha włoskiego na środku, co doda im uroku.
Pieczenie Pierników
Pierniki pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 170°C przez około 11 minut. Każdy piekarnik jest inny, więc pamiętaj, aby sprawdzać, jak szybko pieką się pierniczki. Powinny mieć one złocisty kolor i być lekko twarde, ale nadal miękkie w środku. Jeśli nie jesteś pewny, czy są już gotowe, wyjmij jeden piernik i sprawdź, czy łatwo się łamie.
Ezoic
Dekorowanie Pierników
