- Przygotowanie sałatki:
- W dużej misce połącz odsączoną i osuszoną ciecierzycę, pokrojone w kostkę pomidorki koktajlowe, posiekaną czerwoną cebulę, ogórka angielskiego oraz posiekaną natkę pietruszki.
- Dodaj pokruszony wegański ser feta (lub tofu feta) i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki, aby się połączyły.
- Przygotowanie vinaigrette:
- W osobnej miseczce połącz oliwę z oliwek extra virgin, ocet balsamiczny, sok z cytryny lub limonki, musztardę Dijon, sól morską i czarny pieprz.
- Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolity dressing.
- Łączenie składników:
- Polej sałatkę przygotowanym vinaigrette balsamicznym.
- Delikatnie wymieszaj całość, aby dressing równomiernie pokrył składniki sałatki.
- Odstawienie (opcjonalnie):
- Aby smaki się przegryzły, przykryj miskę z sałatką i odstaw na 30 minut do godziny w lodówce.
- Podawaj schłodzoną lub w temperaturze pokojowej.
Wskazówki:
- Sałatkę można podawać od razu po przygotowaniu lub odstawić na chwilę, aby smaki lepiej się połączyły.
- Świetnie komponuje się jako lekki lunch, dodatek do głównego dania lub część bufetu podczas przyjęć.
- Jeśli nie masz wegańskiego sera feta, śmiało zastąp go tofu feta lub zwykłym serem feta, dostosowując przepis do swoich upodobań.
Czas przygotowania: 15 minut
Całkowity czas: 15 minut
Porcje: 4
Ciesz się odświeżającą i pełną smaku śródziemnomorską sałatką z ciecierzycy! 🥗✨
