Soczysty kurczak w kremowym sosie curry to doskonałe danie, które łączy w sobie intensywność orientalnych przypraw z delikatnością mleka kokosowego.
Jeśli szukasz przepisu na wyjątkowy obiad, który zachwyci Twoich gości, to ten kurczak curry z pewnością spełni Twoje oczekiwania.
Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis krok po kroku, który pomoże Ci przygotować to pyszne danie.
Składniki, które wprowadzą Twoje kubki smakowe w orientalny świat
Do przygotowania kurczaka w kremowym sosie curry potrzebujesz następujących składników:
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 średnia cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 kawałek świeżego imbiru (około 2 cm)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 2 łyżki pasty curry (czerwona, zielona lub żółta)
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1 łyżeczka kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka mielonej kolendry
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
- Ryż basmati do podania
Przygotowanie krok po kroku: Jak uzyskać perfekcyjny kremowy sos curry
1. Przygotowanie mięsa i warzyw
Najpierw zacznij od dokładnego umycia i osuszenia piersi z kurczaka. Pokrój je na kawałki o wielkości jednego kęsa.
Dzięki temu kurczak będzie się równomiernie gotował, a smaki sosu dokładnie wnikną w mięso.
Następnie obierz cebulę, czosnek i imbir, a potem drobno posiekaj. Jeśli chcesz, aby imbir miał intensywniejszy smak, możesz zetrzeć go na tarce.
