4. Kremowy sos musztardowy – esencja smaku
Teraz czas na płyny. Stopniowo wlewaj bulion drobiowy, nie przestając mieszać, aby sos miał idealną konsystencję. Następnie dodaj musztardę Dijon i śmietanę kremówkę. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą, tworząc gładki i kremowy sos o wyrazistym smaku musztardy.
5. Doprawienie sosu – smak na miarę perfekcji
Aby sos zyskał pełnię smaku, dodaj suszony tymianek oraz sól i pieprz do smaku. Pamiętaj, że musztarda Dijon może być dość intensywna, więc warto stopniowo dodawać sól, aby nie przesadzić. Gotuj sos na małym ogniu przez 2-3 minuty, aż smaki się przegryzą.
6. Połączenie kurczaka z sosem
Gdy sos jest gotowy, włóż piersi z kurczaka z powrotem na patelnię. Obtocz je dokładnie w kremowym sosie musztardowym, aby mięso wchłonęło wszystkie aromaty. Duś na małym ogniu przez około 5 minut, aby kurczak był soczysty i pełen smaku.
7. Dekoracja i serwowanie
Przed podaniem posyp danie świeżą pietruszką, która doda koloru i świeżości. Pierś z kurczaka w kremowym sosie musztardowym najlepiej podawać z ziemniakami puree, kaszą gryczaną lub lekką sałatką. Możesz również serwować to danie z chrupiącą bagietką, która idealnie wchłonie resztki pysznego sosu.
Wskazówki, jak ulepszyć danie
-
- Zioła i przyprawy: Jeśli lubisz bardziej ziołowe smaki, dodaj do sosu świeży rozmaryn lub estragon, które doskonale komponują się z musztardą.
- Zamiast musztardy Dijon: Jeśli nie masz pod ręką musztardy Dijon, możesz użyć zwykłej musztardy stołowej. Danie będzie miało łagodniejszy smak, ale nadal pozostanie pyszne.
- Mleczko kokosowe: Dla wersji lżejszej lub bardziej egzotycznej, zastąp śmietanę kremówkę mleczkiem kokosowym. Kurczak zyska ciekawy, delikatnie słodki posmak, który świetnie komponuje się z musztardą.
Dlaczego warto wybrać to danie?
Soczysta pierś z kurczaka w kremowym sosie musztardowym to idealne połączenie prostoty i wyrafinowanego smaku. Danie jest szybkie w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie. Doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad, jak i na bardziej uroczystą kolację. Dzięki musztardzie Dijon oraz śmietanie, sos ma wyrazisty smak, który zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia.
Z czym podawać pierś z kurczaka?
Danie to można podawać z różnymi dodatkami. Oto kilka pomysłów:
- Ziemniaki puree z dodatkiem masła i śmietany
- Ryż basmati lub jaśminowy, który delikatnie wchłonie sos
- Kasza gryczana lub jaglana dla zdrowszej wersji
- Świeża sałatka z mieszanki sałat, rukoli, pomidorów i oliwek
Podsumowanie
Soczysta pierś z kurczaka w kremowym sosie musztardowym to wyjątkowa propozycja dla każdego, kto ceni smakowite, a zarazem szybkie dania. Bogaty smak sosu, delikatność kurczaka oraz prostota wykonania sprawiają, że to danie na stałe zagości na Twoim stole.
