Wylewanie masy serowej
Przygotowaną masę serową wylej na wcześniej schłodzony spód z pierniczków. Użyj szpatułki, aby równomiernie ją rozprowadzić, tworząc gładką powierzchnię.
Pieczenie
Wstaw sernik do piekarnika nagrzanego do 160°C i piecz przez 50-60 minut. Aby uniknąć przypalenia wierzchu, jeśli zauważysz, że sernik zbyt szybko się rumieni, przykryj go folią aluminiową. Sprawdzaj gotowość sernika – powinien być sprężysty na powierzchni, ale w środku lekko drżący.
×
Ezoic
Studzenie
Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozostaw sernik w piekarniku na około godzinę. Dzięki temu temperatura stopniowo spadnie, a sernik nie popęka. Po tym czasie przełóż go do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby dobrze się schłodził.
4. Dekorowanie sernika
Posypanie cukrem pudrem
Tuż przed podaniem posyp sernik cukrem pudrem, aby uzyskać efekt „śniegu”. Taki dekoracyjny element doskonale podkreśli świąteczną atmosferę.
Świąteczne akcenty
Dla dodatkowego efektu możesz ozdobić sernik gałązkami świerku lub jodły. To doskonały sposób na nadanie deserowi jeszcze bardziej świątecznego charakteru.
×
Ezoic
Porady i Wskazówki – Jak zrobić perfekcyjny sernik piernikowy?
Wybór pierniczków
Wybieraj pierniczki bez polewy czekoladowej, ponieważ polewa może wpłynąć na konsystencję spodu. Najlepiej sprawdzą się pierniczki tradycyjne, o korzennym smaku.
Zapobieganie pęknięciom
Aby sernik nie popękał, możesz piec go w kąpieli wodnej. Wystarczy włożyć tortownicę do większej formy, w której będzie woda do połowy wysokości tortownicy. Możesz także piec sernik na dolnej półce piekarnika, aby równomiernie się upiekł.
Długie chłodzenie
Sernik piernikowy najlepiej smakuje po minimum 8 godzinach chłodzenia. Zimny, po długim odpoczynku w lodówce, nabiera pełni smaku i doskonale się kroi.
Podsumowanie – Sernik Piernikowy to Świąteczny Must-Have
Sernik piernikowy z cukrem pudrem i kruszonką to deser, który idealnie wpisuje się w świąteczną atmosferę. Jego korzenny spód i puszysta masa serowa to prawdziwa uczta dla zmysłów, a efektowna dekoracja sprawia, że sernik staje się ozdobą każdego stołu. Dzięki temu przepisowi możesz zaskoczyć swoich gości pysznym i wyjątkowym deserem, który będzie hitem każdego świątecznego przyjęcia.
