Przepis na roladki z bakłażana, który zachwyci Twoją rodzinę. Prosty, smaczny i zdrowy pomysł na obiad lub kolację, idealny dla miłośników kuchni domowej.
Ezoic
Czy zdarza Ci się szukać pomysłu na szybki, ale jednocześnie wykwintny posiłek? Roladki z bakłażana to rozwiązanie, które łączy wyśmienity smak z prostotą przygotowania. Ten przepis nie tylko zadowoli Twoje podniebienie, ale także zaskoczy Twoich bliskich unikalnym połączeniem tekstur i aromatów. Sprawdź, jak krok po kroku przygotować to danie, i przekonaj się, że zdrowe gotowanie może być łatwe i przyjemne!
Składniki
Aby przygotować wyśmienite roladki z bakłażana, potrzebujesz:
Ezoic
2 duże bakłażany
300 g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub drobiowego)
1 małą cebulę
1 małego pomidora (opcjonalnie do farszu)
2 ząbki czosnku
50 g bułki tartej
1 jajko
100 g sera żółtego (np. mozzarella lub gouda)
Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, oregano
2 łyżki oliwy z oliwek
Krok 1: Przygotowanie Bakłażana
Dlaczego warto posolić bakłażany?
Bakłażany potrafią być gorzkie, ale posółka pozwala wyeliminować ten niepożądany smak. To prosty trik, który zmienia całe danie.
Ezoic
Umyj bakłażany i pokrój je wzdłuż na cienkie plasterki (około 0,5 cm).
Posyp plasterki solą i odstaw na 15 minut. Goryczka wycieknie w formie wilgoci.
Opłucz plasterki i osusz je ręcznikiem papierowym.
Krok 2: Smażenie Bakłażana
Jak uzyskać idealną strukturę?
Smażenie plasterków pozwala nadać im odpowiednią konsystencję, dzięki czemu łatwiej będzie je zawinąć w roladki.
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek.
Obsmaż plasterki z obu stron, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Krok 3: Przygotowanie Farszu
Sekret doskonałego nadzienia
Farsz jest sercem roladek, dlatego warto poświęcić chwilę na dopracowanie jego smaku.
W misce wymieszaj mielone mięso, drobno posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek.
Dodaj pomidora pokrojonego w kostkę (opcjonalnie), bułkę tartą oraz jajko.
Dopraw farsz solą, pieprzem, słodką papryką i oregano.
Dokładnie wymieszaj składniki, aby uzyskać jednolitą masę.
Krok 4: Zawijanie Roladek
Jak zawijać bakłażana bez problemu?
