Quinoa: Do przygotowania tej sałatki potrzebna będzie ugotowana quinoa. Możesz ugotować ją wcześniej i przechowywać w lodówce do 5 dni. Do ugotowania, użyj wody lub bulionu – to doda smaku. Gotuj na małym ogniu przez 15 minut, aż quinoa wchłonie płyn i stanie się puszysta.
Bekon: Możesz usmażyć bekon wcześniej i pokroić go na kawałki. Jeśli wolisz wersję wegetariańską, po prostu pomiń bekon.
Szpinak: Świeży szpinak idealnie pasuje do tej sałatki, ale można także użyć rukoli, jarmużu lub miksu sałat.
Jabłka: Polecam odmianę Honeycrisp, która jest chrupiąca i soczysta. Każde słodkie i chrupiące jabłko również będzie dobre.
Ser: Używam białego cheddara, ale ser feta lub kozi ser również doskonale się sprawdzą.
Pestki dyni (pepitas): Te słone pestki dodają chrupkości, ale można je zastąpić orzechami pecan, kandyzowanymi orzechami włoskimi lub pistacjami.
Jak Przygotować Sałatkę z Quinoa i Szpinakiem
Przygotowanie Składników
W dużej misce połącz szpinak, ugotowaną quinoa, jabłka pokrojone w cienkie plasterki, bekon, pokrojony biały cheddar, pestki dyni i czerwoną cebulę. Dzięki różnorodności składników, sałatka będzie nie tylko kolorowa, ale i pełna smaków.
Przygotowanie Dressingu
W małej miseczce lub słoiczku połącz oliwę z oliwek, syrop klonowy, ocet jabłkowy, musztardę Dijon, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Ubij lub energicznie potrząśnij, aby składniki się połączyły.
Połączenie Całości
Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą równomiernie pokryte. Sałatkę można od razu podawać jako lekkie danie lub jako dodatek do obiadu czy kolacji.
Wskazówki na Idealną Sałatkę
Przygotowanie z wyprzedzeniem: Zarówno quinoa, jak i bekon można przygotować z wyprzedzeniem, co znacznie skróci czas przygotowania sałatki.
Opcje składników: Jeśli nie masz białego cheddara, użyj fety lub koziego sera. Możesz też zamienić szpinak na rukolę, która nada sałatce bardziej pikantny smak.
Dressing: Dressing możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Przed podaniem dobrze wstrząśnij, aby składniki się połączyły.
Pomysły na Serwowanie i Okazje
Ta sałatka idealnie pasuje do jesiennych posiłków i świątecznych spotkań. Jest lekka, ale jednocześnie sycąca dzięki quinoa i serowi. Można ją podać jako przystawkę na Święto Dziękczynienia, Boże Narodzenie, a nawet na rodzinne spotkanie.
