Kto nie uwielbia zapachu świeżo pieczonych pierożków unoszącego się po kuchni? Gdy te pierożki są wypełnione zdrowym szpinakiem i ciągnącym się serem, stają się nieodpartą przyjemnością zarówno dla młodszych, jak i starszych smakoszy.
Jeśli marzysz o domowej pyszności, trafiłeś we właściwe miejsce! W tym artykule przyjrzymy się prostemu, a zarazem satysfakcjonującemu procesowi przygotowania domowych pierożków ze szpinakiem i serem, które sprawią, że Twoje kubki smakowe będą tańczyć z radości.
Składniki
Aby rozpocząć kulinarną przygodę, przygotuj poniższe składniki
- 1 szklanka ciepłej wody
- 1/2 szklanki jogurtu
- 1/2 szklanki oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 paczki suchych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 3,5 szklanki mąki
- Roztopione masło lub olej do posmarowania
- 1 kg świeżego szpinaku
- 1 cebula
- 3-4 łyżki oleju
- Ser (ilość według uznania)
- Sól, chili i mielony pieprz do smaku
Przygotowanie Ciasta
Aktywacja Drożdży
Rozpocznij od wymieszania ciepłej wody, cukru i suchych drożdży w misce. Pozwól miksturze stać przez kilka minut, aż drożdże się aktywują i staną się spienione.
Łączenie Składników
Dodaj olej i jogurt do mieszanki drożdży i kontynuuj mieszanie, aż składniki dobrze się połączą.
Wyrabianie Ciasta
Stopniowo dodawaj mąkę i sól, zagniatając ciasto aż do uzyskania miękkiej, nieklejącej się konsystencji. Jeśli potrzeba, posyp ciasto odrobiną mąki, aby uzyskać odpowiednią teksturę.
Fermentacja
Przykryj ciasto i pozostaw do fermentacji na około godzinę, pozwalając mu wyrosnąć i rozwinąć smak.
Przygotowanie Farszu
Przygotowanie Szpinaku
Umyj i drobno posiekaj szpinak. Cebulę pokrój w kostkę.
Tworzenie Farszu
W misce wymieszaj posiekany szpinak, pokrojoną cebulę, olej, ser, sól, chili oraz mielony pieprz. Dopraw do smaku.
Wałkowanie Ciasta
Podział Ciasta
Po fermentacji delikatnie zagnieć ciasto i podziel je na 7 równych części.
