Odkryj przepis na pyszne, wilgotne i puszyste bułeczki z migdałowym nadzieniem. Idealne na śniadanie, podwieczorek, a także jako smaczna przekąska do kawy.
Jeśli szukasz przepisu na coś wyjątkowego, co rozpieści Twoje podniebienie, to bułeczki z migdałowym nadzieniem są odpowiedzią. Puszyste, miękkie, delikatne w smaku i z nutą migdałowej słodyczy, stanowią doskonałą opcję na każdą okazję. Co więcej, możesz je przygotować wykorzystując resztki mielonych migdałów po świątecznych wypiekach, co czyni je idealnym rozwiązaniem na wykorzystanie produktów, które pozostały z poprzednich przygotowań. Przygotowanie tych bułeczek to czysta przyjemność, a ich smak na pewno podbije serca Twojej rodziny i gości. W tym artykule przedstawiam Ci sprawdzony sposób na te wyjątkowe bułeczki – krok po kroku.
Jakie składniki będą Ci potrzebne do przygotowania bułeczek z migdałowym nadzieniem?
Aby przygotować te pyszne bułeczki, będziesz potrzebować kilku podstawowych składników. Zanim przejdziesz do przygotowań, upewnij się, że masz wszystko, co niezbędne.
Składniki na ciasto:
- 500 g mąki pszennej
- 200 ml mleka letniego
- 1 jajko
- 2 żółtka
- 60 g cukru
- 100 g masła roztopionego
- 30 g drożdży świeżych (lub 7 g suchych)
- szczypta soli
Składniki na masę migdałową:
-
- 200 g migdałów mielonych
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka miodu
- 2 białka
Dodatki:
- Garść orzechów pekan lub włoskich, rozdrobnionych
Składniki na lukier:
- Cukier puder
- Gorąca woda
Przygotowanie ciasta – krok po kroku
Przygotowanie bułeczek zaczyna się od przygotowania ciasta. Zaczniemy od drożdży, które są kluczowym składnikiem tego przepisu.
- Przygotowanie rozczynu drożdżowego: W misce wymieszaj drożdże z letnim mlekiem i dwiema łyżeczkami cukru. Odstaw na około 5 minut, aby drożdże zaczęły pracować i spieniły się. To ważny krok, który pozwala na uzyskanie idealnej puszystości ciasta.
- Mieszanie składników: Do dużej miski przesiej mąkę i dodaj przygotowany rozczyn drożdżowy. Następnie dodaj resztę składników – jajko, żółtka, cukier, masło i sól. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż składniki się połączą.
- Wyrabianie ciasta: Przechodzimy do wyrabiania ciasta – rób to przez około 8 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie odstaw ciasto w ciepłe miejsce na około godzinę, aby wyrosło i podwoiło swoją objętość.
Przygotowanie migdałowego nadzienia
Reklama
