1. Rozpoczynamy przygotowanie ciasta drożdżowego
Zacznij od przygotowania drożdży. Do kubka wlej letnie mleko, dodaj łyżeczkę cukru i rozkrusz drożdże. Mieszaj, aż drożdże się rozpuszczą, a płyn zacznie się lekko pienić. To znak, że drożdże zaczynają pracować.
W międzyczasie w dużej misce połącz masło, cukier, sól, jajko i jogurt. Dokładnie wymieszaj składniki.
Następnie mąkę połącz z proszkiem do pieczenia, a potem dodaj do wcześniej przygotowanej mieszanki drożdżowej. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Kiedy osiągniesz pożądany efekt, przykryj miskę ściereczką i odstaw ciasto na około 50 minut w ciepłe miejsce, aby mogło wyrosnąć.
2. Przygotowanie jabłek i wałkowanie ciasta
Podczas gdy ciasto rośnie, umyj, obierz i pokrój jabłka na drobną kostkę. Użyj jabłek, które są twarde i kwaśne, by nadały odpowiedni kontrast do słodkiego ciasta.
Po upływie 50 minut, kiedy ciasto dobrze wyrośnie, wyłóż je na posypaną mąką powierzchnię roboczą i rozwałkuj na prostokąt o grubości około 1 cm. Rozgrzej piekarnik do 200°C (funkcja góra-dół).
3. Tworzenie bułeczek i pieczenie
Na rozwałkowanym cieście rozpuść masło i równomiernie rozprowadź je na powierzchni. Następnie, na cieście ułóż pokrojone jabłka, a całość posyp cukrem waniliowym.
Ciasto zwiń wzdłuż dłuższego boku, a następnie pokrój je na plastry o grubości około 3 cm. Ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy między nimi, by miały miejsce na wyrastanie.
4. Pieczenie bułeczek
Piekarnik powinien być już nagrzany. Wstaw blachę do piekarnika i piecz bułeczki przez 15-20 minut, aż będą złociste. Gdy wyjmiesz je z pieca, pozwól im chwilę ostygnąć.
5. Dekoracja bułeczek
Na koniec, po wystudzeniu bułeczek, posyp je cukrem i cynamonem. To nada im piękny wygląd i wyjątkowy smak, który zachwyci każdego.
Podsumowanie
Te bułeczki drożdżowe z jabłkami to prawdziwy hit – aromatyczne, puszyste, idealnie słodkie z delikatną nutą cynamonu. Przygotowanie ich jest szybkie i łatwe, a efekt końcowy zachwyci każdego, kto je spróbuje. Zrób je na śniadanie, deser czy jako przekąskę do kawy, a Twoi bliscy będą Ci dziękować!
