Tarta warzywna z serem to niezwykle smaczne i zdrowe danie, które łączy świeże warzywa z kremowym, serowym ciastem. Doskonała na każdą porę dnia, jest łatwa w przygotowaniu i pełna aromatycznych smaków. Oto jak przygotować tę pyszność!
Ezoic
Składniki
4 jajka
Sól i czarny pieprz – do smaku
100 g jogurtu
80 g mąki
1 cukinia – starta
1 ziemniak – starty
1 marchew – starta
1 cebula – drobno posiekana
150 g sera – starty, podzielony
Świeży koperek – posiekany, do smaku
Forma do pieczenia (średnica 20 cm) – wyłożona papierem do pieczenia
Informacje odżywcze
Porcje: 4-6
Kalorie: Około 250 kcal na porcję
Białko: 10 g
Węglowodany: 18 g
Tłuszcz: 15 g
Błonnik: 3 g
Ezoic
Instrukcja krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce roztrzep 4 jajka z odrobiną soli i czarnego pieprzu. Jajka stanowią bazę ciasta i pomogą połączyć wszystkie składniki. Dodaj 100 g jogurtu i mieszaj, aż masa będzie jednolita. Jogurt wprowadza delikatny kwaskowaty smak i kremowość do ciasta. Stopniowo dodawaj 80 g mąki, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek. Powinieneś otrzymać gęste, gładkie ciasto.
2. Przygotowanie warzyw
Zetrzyj cukinię i umieść ją w osobnej misce. Posyp solą i odstaw na 5 minut, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Po upływie tego czasu odciśnij cukinię ręcznie lub przy pomocy czystego ręcznika kuchennego. Zetrzyj ziemniak i marchew, a następnie odciśnij nadmiar soku z ziemniaka, aby uniknąć nadmiernej wilgoci w cieście. Cebulę drobno posiekaj.
Ezoic
3. Łączenie składników
Dodaj startą cukinię, ziemniaka, marchew i posiekaną cebulę do przygotowanego ciasta. Dokładnie wymieszaj, aby warzywa były równomiernie rozprowadzone. Dodaj połowę startego sera (około 75 g) i posiekany koperek. Ser dodaje bogactwa smaku, a koperek świeżości, która doskonale komponuje się z warzywami.
4. Przygotowanie do pieczenia
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż formę do pieczenia o średnicy 20 cm papierem do pieczenia, aby tarta się nie przykleiła i łatwiej było ją wyjąć. Wlej mieszankę warzywno-ciastową do przygotowanej formy, równomiernie rozprowadzając ją szpatułką. Upewnij się, że warzywa są równomiernie rozmieszczone, aby każda porcja miała dobrą mieszankę smaków i tekstur.
5. Pieczenie tarty
