Naleśniki to klasyk kuchni, który można przygotować na wiele różnych sposobów. Dziś przedstawiamy przepis na niezwykle smaczne i elastyczne naleśniki z warzywami i serem, które z pewnością zadowolą każde podniebienie. To idealne danie na śniadanie, obiad lub kolację. Przygotowanie jest proste, a efekt końcowy zachwyci każdego. Przekonaj się sam!
Historia naleśników
Naleśniki mają długą i bogatą historię. Pierwsze wzmianki o tego typu daniu pochodzą z czasów starożytnych Greków i Rzymian. Przez wieki ewoluowały, a różne regiony świata dodały do nich swoje unikalne składniki i sposoby przygotowania. Dziś naleśniki można znaleźć w kuchniach wielu kultur, od francuskich crêpes po rosyjskie bliny.
Składniki
Aby przygotować nasze pyszne i elastyczne naleśniki, będziemy potrzebować następujących składników:
- 2 jajka
- 1,5 szklanki mleka
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżeczka drożdży
- 1 łyżeczka sody
- 3,5 szklanki mąki
- 1 łyżeczka soli
- 1 słodka papryka (zielona lub czerwona)
- 1 pomidor
- 1 ziemniak (starty)
- 120 g sera (dowolna odmiana oprócz topionego)
- Pietruszka, koperek, szczypiorek do smaku
- Olej roślinny
Przygotowanie ciasta
- Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj 2 jajka, półtorej szklanki mleka, jedną łyżkę cukru, jedną łyżeczkę drożdży, jedną łyżeczkę sody, trzy i pół szklanki mąki oraz 1 łyżeczkę soli. Mieszaj składniki, aż uzyskasz gładką masę bez grudek. Odstaw ciasto na 20 minut, aby drożdże zaczęły działać. - Przygotowanie warzyw:
W międzyczasie pokrój warzywa i zieleninę według własnego smaku: pietruszkę, koperek, szczypiorek, jedną słodką paprykę (zieloną lub czerwoną), oraz jednego pomidora. Zetrzyj jeden ziemniak na drobnej tarce. - Dodanie składników do ciasta:
Po upływie 20 minut dodaj pokrojone warzywa, zieleninę i starty ser do naszej mieszanki ciasta. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby równomiernie się rozłożyły w cieście.
