Simit, często nazywany „tureckim preclem sezamowym”, to jedno z najbardziej popularnych dań ulicznych w Turcji. Chrupiący na zewnątrz, miękki i ciągnący się w środku, pokryty hojnie złocistymi, prażonymi nasionami sezamu. Simit doskonale smakuje samodzielnie lub w połączeniu z serem, oliwkami czy konfiturą.
W tym przewodniku nauczysz się, jak od podstaw przygotować autentyczny turecki simit. Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym piekarzem, czy dopiero zaczynasz swoją przygodę z wypiekami, ten krok po kroku przepis pozwoli Ci odtworzyć to kultowe tureckie pieczywo we własnej kuchni.
Składniki na Turecki Simit
Aby przygotować tradycyjny turecki simit, będziesz potrzebować następujących składników:
Na ciasto:
- 4 szklanki mąki pszennej
- 1 ½ łyżeczki soli
- 2 ¼ łyżeczki suchych drożdży (1 opakowanie)
- 1 łyżka cukru
- 1 szklanka ciepłej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
Do obtaczania:
- ½ szklanki melasy (najlepsza jest winogronowa lub daktylowa)
- 1 ½ szklanki sezamu (prażony)
Te proste składniki połączą się, aby stworzyć idealne ciasto na Twojego domowego simita.
