Ciepłą, nierozpuszczoną kostkę masła połącz z cukrem i solą. Ubijaj mikserem przez 5 minut, stopniowo dodając całe jajka. Kontynuuj miksowanie do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej, jasnej masy.
Przesiej mąkę przez sitko. Dodaj do niej płatki owsiane, proszek do pieczenia oraz cynamon, a następnie wsyp je bezpośrednio do przygotowanej wcześniej masy. Wymieszaj za pomocą szpatułki.
Przygotuj jabłka – umyj je, obierz, pokrój w drobną kostkę i pokrop z lekka sokiem z cytryny. Nie wyrzucaj cytryny od razu! Zetrzyj jej skórkę na tartce i dodaj do masy razem z pokrojonymi jabłkami. Całość jeszcze raz dobrze wymieszaj.
Blachę do pieczenia wysmaruj masłem. Wyłóż na niej ciasto, pamiętając, żeby wyrównać jego powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 40-45 minut w zależności od konkretnego sprzętu – najlepiej przed wyjęciem sprawdź ciasto przy użyciu wykałaczki.
