Naleśniki to klasyczne danie, które od pokoleń cieszy się nieustającą popularnością na całym świecie. Zwykle serwowane z nadzieniem lub posypane cukrem pudrem, naleśniki mają jednak potencjał, aby stać się prawdziwym dziełem sztuki kulinarnego rzemiosła. W tym przepisie pokażemy Ci, jak stworzyć nie tylko smaczne, ale i wizualnie oszałamiające naleśniki dwukolorowe, polane delikatnym miodem.
Ezoic
Historia
Początki naleśników sięgają odległych czasów, kiedy to proste placki z mąki i wody były popularnym jedzeniem w wielu kulturach na całym świecie. Współczesne wariacje, takie jak te wzorzyste dwukolorowe naleśniki, są efektem ewolucji tego prostego dania w coś wyjątkowego i estetycznego. Dodając kreatywne wzory i używając jakościowych składników, możemy podnieść doświadczenie z jedzeniem naleśników na wyższy poziom.
Składniki
Na ciasto naleśnikowe:
4 jajka
Szczypta soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g cukru
600 ml mleka
250 g mąki pszennej
50 g mąki kukurydzianej
25 g roztopionego masła
15 g kakao w proszku
Ezoic
Do dekoracji i skrapiania:
Miód
Przygotowanie
1. Mieszanie ciasta naleśnikowego
Krok 1: W dużej misce ubij jajka z solą, ekstraktem waniliowym i cukrem, aż masa stanie się lekka i puszysta.
Krok 2: Stopniowo dodawaj połowę mleka, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Następnie dodaj mąki (pszennej i kukurydzianej) i pozostałe mleko. Mieszaj, aż uzyskasz jednolite ciasto.
Ezoic
Krok 3: Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno mieć konsystencję gładkiej śmietany. Podziel ciasto na dwie części.
2. Tworzenie efektu dwukolorowego
Krok 1: Do jednej części ciasta dodaj kakao w proszku i dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednolitego koloru. Powinno powstać ciasto kakaowe o intensywnym aromacie.
Krok 2: Przełóż ciasto kakaowe do rękawa cukierniczego lub butelki na sosy, aby było łatwiej kontrolować aplikację.
3. Smażenie naleśników
