Kalafior w cieście to świetny pomysł na smaczny i prosty obiad dla całej rodziny. Dzięki temu przepisowi, każdy może cieszyć się złocistymi i chrupiącymi różyczkami kalafiora. Oto jak przygotować to danie krok po kroku.
Składniki:
Na kalafiora:
1 kalafior (około 1,360 gramów)
Odrobina mleka lub octu
Sól
Na ciasto:
2 średnie jajka
100 ml mleka
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka zmielonego suszonego czosnku
1 łyżeczka papryki (lub 1 łyżeczka kurkumy)
1 czubata łyżka posiekanej suszonej natki pietruszki
100 g mąki pszennej zwyczajnej
Ezoic
Przygotowanie kalafiora:
1. Przygotowanie kalafiora:
Różyczki kalafiora rozdziel na mniejsze kawałki i dokładnie umyj pod bieżącą wodą. W dużym garnku zagotuj wodę z dodatkiem odrobiny mleka lub octu oraz szczyptą soli. Dodanie mleka lub octu do wody pomoże zachować jasny kolor kalafiora podczas gotowania.
2. Gotowanie kalafiora:
Włóż różyczki kalafiora do wrzącej wody i gotuj przez 3-5 minut, aż będą lekko miękkie. Pamiętaj, żeby nie przegotować kalafiora – powinien być miękki, ale wciąż chrupiący. Po ugotowaniu odcedź kalafiora i odstaw na bok, aby lekko ostygł.
Ezoic
Przygotowanie ciasta:
3. Mieszanie składników:
W dużej misce ubij 2 średnie jajka, a następnie dodaj 100 ml mleka. Dokładnie wymieszaj. Dopraw mieszankę solą i pieprzem według własnego smaku. Dodaj 1 łyżeczkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę zmielonego suszonego czosnku, 1 łyżeczkę papryki (lub kurkumy) oraz 1 czubatą łyżkę posiekanej suszonej natki pietruszki.
4. Dodanie mąki:
Stopniowo dodawaj 100 g mąki pszennej zwyczajnej, ciągle mieszając, aż powstanie gładkie i jednolite ciasto. Konsystencja ciasta powinna być na tyle gęsta, żeby różyczki kalafiora mogły być dokładnie obtoczone.
Smażenie kalafiora:
