Przygotowanie pysznych, kremowych lodów w domu jest teraz łatwiejsze niż kiedykolwiek wcześniej.
×
Ezoic
Dzięki Thermomixowi możesz stworzyć własną wersję popularnych lodów McDonald’s, które będą smakować równie dobrze, jeśli nie lepiej, niż te kupowane w restauracji.
Poniżej znajdziesz szczegółowy przepis, który pokaże Ci, jak przygotować te wyjątkowe lody krok po kroku.
Ezoic
Składniki, które potrzebujesz
Zanim przystąpisz do przygotowywania lodów, upewnij się, że masz wszystkie potrzebne składniki:
500 ml mleka (najlepiej zimnego)
70 g cukru
20 g masła
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
10 g skrobi kukurydzianej
1 białko jaja
×
Ezoic
Krok 1: Przygotowanie Bazy Lodowej
Na początku zajmiemy się przygotowaniem bazy, która nada lodom ich wyjątkową kremowość. Rozpocznij od rozpuszczenia skrobi kukurydzianej w niewielkiej ilości zimnego mleka. Upewnij się, że skrobia jest dokładnie rozpuszczona, aby uniknąć grudek, które mogłyby zepsuć konsystencję lodów.
Krok 2: Mieszanie Składników w Thermomixie
Gdy skrobia kukurydziana jest już rozpuszczona, przelej mieszankę do miski Thermomixa. Następnie dodaj 70 gramów cukru, resztę mleka, masło oraz ekstrakt z wanilii. Ustaw Thermomix na temperaturę 100 stopni Celsjusza i prędkość 2, a następnie gotuj przez 10 minut. W tym czasie składniki połączą się, tworząc gładką i jednolitą masę.
Krok 3: Chłodzenie Mieszanki
Po zakończeniu gotowania przelej masę lodową do miski i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Najlepiej umieścić miskę w lodówce na kilka godzin, aby masa odpowiednio się schłodziła. Proces chłodzenia jest kluczowy, aby lody miały odpowiednią konsystencję i smak.
×
Ezoic
Krok 4: Przygotowanie Bezy W Thermomixie
Po kilku godzinach chłodzenia, przystąp do przygotowania bezy. W misce Thermomixa umieść pozostały cukier i programuj urządzenie przez 15 sekund, stopniowo zwiększając prędkość od 5 do 10. Następnie załóż nasadkę motylkową, dodaj białko jaja do cukru pudru i zaprogramuj Thermomix na 8 minut, ustawiając prędkość na poziomie 3.
Krok 5: Łączenie Składników
