Chcesz zanurzyć się w smaku bogatego, maślanego ciasta czekoladowego, które rozpływa się w ustach przy każdym kęsie? To domowe ciasto czekoladowo-maślane idealnie nadaje się na każdą okazję, od urodzin, przez eleganckie przyjęcie, po chwilę samodzielnej przyjemności z pysznym deserem.
Ezoic
Z jego wilgotną teksturą, głębokim smakiem czekolady i gładką maślaną polewą, to ciasto szybko stanie się jednym z Twoich ulubionych przepisów.
W poniższym przewodniku krok po kroku wyjaśnimy każdy etap przygotowania, tak aby nawet początkujący mogli stworzyć to pyszne ciasto z łatwością.
Ezoic
Składniki Potrzebne do Przygotowania Ciasta Czekoladowo-Maślanego
Przed rozpoczęciem upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki. Oto pełna lista:
Składniki na Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1 ¾ szklanki cukru
¾ szklanki kakao (bez cukru)
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka soli
2 duże jajka
1 szklanka pełnotłustego mleka
½ szklanki masła (roztopionego)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 szklanka wrzącej wody
Ezoic
Składniki na Maślaną Polewę:
1 szklanka masła (zmiękczonego)
4 szklanki cukru pudru
½ szklanki kakao
¼ szklanki śmietanki kremówki
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Krok po Kroku: Jak Przygotować Domowe Ciasto Czekoladowo-Maślane
1. Przygotowanie Ciasta
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 175°C i przygotowania dwóch okrągłych form do pieczenia o średnicy 23 cm, smarując je tłuszczem i posypując mąką, aby zapobiec przywieraniu.
W dużej misce połącz mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól, mieszając dokładnie, aby składniki się dobrze połączyły.
Ezoic
W osobnej misce wymieszaj jajka, mleko, roztopione masło i ekstrakt waniliowy, aż masa stanie się gładka. Następnie powoli wlewaj składniki mokre do suchych, mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Na koniec delikatnie wlej wrzącą wodę i wymieszaj. Masa powinna być rzadka, co przyczyni się do wilgotnej struktury ciasta.
2. Pieczenie Ciasta
Rozdziel ciasto równo między dwie przygotowane formy i piecz przez 30-35 minut. Sprawdź gotowość, wkładając patyczek w środek ciasta – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu pozostaw ciasta na 10 minut w formach, a następnie wyjmij i przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygły.
3. Przygotowanie Maślanej Polewy
Podczas gdy ciasta stygną, przygotuj maślaną polewę. W dużej misce ubij miękkie masło, aż stanie się kremowe. Stopniowo dodawaj cukier puder i kakao, na przemian ze śmietanką, aż uzyskasz gładką, łatwą do rozsmarowania konsystencję. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy, aby podkreślić smak.
4. Składanie Ciasta
