Bakłażany to warzywa, które mogą stanowić doskonałą alternatywę dla mięsa. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu i przyprawieniu mogą stać się głównym bohaterem każdego posiłku.
×
Ezoic
Oto przepis, który nauczył mnie mój znajomy z Turcji, a który od tamtej pory stał się jednym z ulubionych dań w mojej kuchni.
Spróbuj tego wyjątkowego przepisu, a przekonasz się, że bakłażany mogą być smaczniejsze niż mięso!
Ezoic
Składniki na bakłażany – czego potrzebujesz?
Aby przygotować to pyszne danie, potrzebujesz kilku podstawowych składników, które z pewnością znajdziesz w swojej kuchni lub najbliższym sklepie spożywczym. Oto lista potrzebnych produktów:
2 duże bakłażany – najlepiej wybierać te o równomiernym kształcie, bez plam i uszkodzeń.
100 g bułki tartej – możesz użyć bułki tartej domowej lub kupionej w sklepie.
50 g startego parmezanu – nadaje daniu wyjątkowy smak i chrupiącą skórkę.
2 jajka – pełnią rolę spoiwa dla panierki.
1 łyżeczka soli – do przyprawienia bakłażanów.
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu – dla dodania ostrości.
1/2 łyżeczki papryki – papryka nadaje delikatnej pikantności.
Oliwa z oliwek – do skropienia bakłażanów przed pieczeniem.
×
Ezoic
Jak przygotować bakłażany? Instrukcja krok po kroku
Gotowanie bakłażanów według tego przepisu jest proste i szybkie. Postępuj zgodnie z poniższymi instrukcjami, a efekt końcowy na pewno Cię zachwyci.
Krok 1: Przygotowanie bakłażanów
Pierwszym krokiem jest dokładne umycie bakłażanów. Następnie przetnij je wzdłuż na pół. Aby bakłażany lepiej wchłonęły smaki przypraw, nacinaj każdą połowę w kratkę, nie przecinając skóry. To prosty, ale kluczowy trik, który sprawi, że smak dania będzie intensywniejszy.
Krok 2: Przygotowanie panierki
W misce wymieszaj bułkę tartą, starty parmezan, sól, pieprz oraz paprykę. Ta mieszanka będzie tworzyć aromatyczną panierkę, która nada bakłażanom niepowtarzalny smak i teksturę.
Ezoic
Krok 3: Panierowanie bakłażanów
Rozbij jajka do osobnej miski i dokładnie je roztrzep. Każdą połówkę bakłażana zanurz najpierw w jajku, a następnie w mieszance bułki tartej i parmezanu. Upewnij się, że panierka dokładnie pokrywa powierzchnię bakłażanów – to ona zapewni im chrupiącą, złocistą skórkę po upieczeniu.
Krok 4: Pieczenie bakłażanów
