Składniki:
- 230 ml ciepłego mleka
- 1 i 1/2 łyżki cukru
- 2 łyżeczki drożdży suchych (8g)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka cukru waniliowego (8g)
- 1 łyżeczka soli
- 2 szklanki i 3/4 mąki pszennej (360g)
- 2 łyżki masła o temperaturze pokojowej
- Cukier i cynamon do posypania
Przygotowanie:
Mieszanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj cukier, suche drożdże, jajko, cukier waniliowy i sól. Kontynuuj mieszanie, aż uzyskasz gładką masę. Stopniowo dodawaj mąkę pszenną, mieszając, aż składniki połączą się. Jeśli ciasto stanie się zbyt gęste, aby je mieszać, wyjmij je z miski i wygnieć ręcznie, aż uzyska odpowiednią konsystencję.
Odpoczynek ciasta:
Po wyrobieniu ciasta, uformuj z niego kulę i umieść ją w misce. Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw ciasto do odpoczynku przez pół godziny. Dzięki temu ciasto stanie się lekkie i puszyste, co jest efektem działania drożdży.
Formowanie bułeczek:
Gdy ciasto odpocznie, lekko je spłaszcz, aby usunąć powietrze. Podziel ciasto na dwanaście równych części i uformuj z nich kule. Aby zapobiec wysychaniu, umieść kulki na lekko posypanej mąką powierzchni i przykryj je folią.
Przygotowanie do pieczenia:
Reklama
