Krok 3: Łączenie składników
Stopniowo dodajemy suche składniki do masy jajecznej, cały czas mieszając na niskich obrotach miksera. Masa powinna być gładka i jednolita, bez grudek.
Krok 4: Przygotowanie formy
Przygotowujemy okrągłą formę do pieczenia o średnicy około 24 cm. Smarujemy ją masłem i delikatnie posypujemy mąką, aby ciasto nie przywarło do dna.
Krok 5: Układanie truskawek
Przelewamy ciasto do przygotowanej formy i równomiernie rozprowadzamy. Truskawki myjemy, osuszamy i przekrawamy na połówki. Układamy je równomiernie na wierzchu ciasta, lekko wciskając w masę.
Krok 6: Pieczenie
Ciasto wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni Celsjusza piekarnika i pieczemy przez około 30 minut. Aby upewnić się, że ciasto jest gotowe, możemy wbić w nie patyczek – jeśli po wyjęciu będzie suchy, ciasto jest upieczone.
Krok 7: Dekorowanie
Po upieczeniu ciasto studzimy na kratce. Przed podaniem posypujemy je cukrem pudrem. Możemy również udekorować bitą śmietaną, aby dodać mu jeszcze więcej smaku.
×
Ezoic
Sekrety doskonałego ciasta truskawkowego
Świeże truskawki: Używaj zawsze świeżych i dojrzałych truskawek. Unikaj owoców zbyt miękkich lub zniszczonych.
Schłodzone masło: Schłodzone masło lepiej łączy się z mąką, co daje delikatniejszą i bardziej kruchą strukturę ciasta.
Temperatura pokojowa jajek: Jajka w temperaturze pokojowej łatwiej łączą się z innymi składnikami, co zapewnia jednolitą konsystencję masy.
Porady i wariacje przepisu
Inne owoce: Możesz eksperymentować z innymi owocami sezonowymi, takimi jak maliny, jagody czy brzoskwinie.
Dodatek wanilii: Dodaj kilka kropli ekstraktu z wanilii do masy jajecznej, aby podkreślić smak ciasta.
Kruszonka: Jeśli lubisz chrupiący wierzch, możesz przygotować kruszonkę z masła, mąki i cukru, którą posypiesz ciasto przed pieczeniem.
Podanie i przechowywanie
Ciasto truskawkowe najlepiej smakuje świeże, tuż po upieczeniu. Można je podawać solo lub z bitą śmietaną, a także z lodami waniliowymi. Jeśli zostanie Ci trochę ciasta, przechowuj je w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku. Zachowa świeżość przez 2-3 dni.
