Jeśli należysz do grona miłośników deserów truskawkowych i zostało Ci trochę truskawek z lata, to dobrze trafiłeś! Dziś przygotujemy typowy letni deser, który będzie nam przypominał sezon letni. Konkretnie będzie to fantastyczne ciasto z kremem truskawkowym. Połączenie truskawek i śmietany jest po prostu pyszne i bardzo uzależniające, dlatego dobrze zapisz ten przepis. Na pewno nie jest to ostatni raz, kiedy robicie ten deser.
×
Ezoic
Historia ciasta truskawkowego
Ciasto truskawkowe to klasyka, która od lat cieszy się niesłabnącą popularnością. Pierwsze przepisy na ciasta z owocami pojawiły się już w XVIII wieku, a z czasem zaczęto dodawać do nich różnorodne owoce sezonowe. Truskawki, ze względu na swój niepowtarzalny smak i aromat, stały się jednym z najczęściej wybieranych dodatków. Truskawki idealnie komponują się z lekkim biszkoptem, kruchym spodem czy kremową masą, co sprawia, że ciasto truskawkowe jest uwielbiane przez wielu.
Składniki na letni placek z truskawkami
Składniki na ciasto:
240 g mąki półgrubej
90 g masła (najlepiej schłodzonego)
140 g brązowego cukru
2 jajka (w temperaturze pokojowej)
2 łyżki mleka
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
Szczypta mielonego cynamonu
Ezoic
Dodatkowe składniki:
10 dużych truskawek (umyte i przekrojone na pół)
100 ml śmietanki do ubijania
Cukier puder (do posypania)
Przygotowanie ciasta truskawkowego
Krok 1: Przygotowanie masy jajecznej
Zaczynamy od wymieszania masła z cukrem. Najlepiej użyć miksera, aby uzyskać jednolitą, kremową konsystencję. Następnie dodajemy jajka, jedno po drugim, ciągle miksując. Gdy masa będzie już gładka, dodajemy mleko i dokładnie mieszamy.
Ezoic
Krok 2: Suche składniki
W osobnej misce łączymy mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon. Dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki równomiernie się rozprowadziły.
