Przygotowanie Klopsików: Rozgrzej piekarnik i wyłóż blachę papierem do pieczenia. W dużej misce połącz mielone mięso, bułkę tartą, jajko, olej, czosnek, garam masala, chili, kurkumę, paprykę, sól i pieprz. Wyrób masę rękami, aż składniki się połączą.
Formowanie Klopsików: Używając łyżki, nabierz ok. 1 ½ łyżki masy, uformuj w dłoniach kulki i ułóż je na blasze. Piecz przez 18-22 minuty, obracając w połowie czasu.
Przygotowanie Sosu: W dużym rondlu rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż do miękkości. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, imbir, czosnek oraz przyprawy: garam masala, kurkumę, chili, paprykę, kumin i pieprz cayenne. Smaż przez 1-2 minuty.
Gotowanie Sosu: Dodaj pomidory i bulion drobiowy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 10 minut, aż sos lekko zgęstnieje.
Kremowa Konsystencja: Dodaj mleko kokosowe lub śmietankę oraz sok z cytryny. Włóż klopsiki do sosu i gotuj, aż wszystko się połączy i danie będzie gorące.
Podanie: Podawaj z ryżem i naan, posyp świeżą kolendrą.
Jak Przechowywać, Zamrażać i Odgrzewać
Przechowywanie: Klopsiki i sos przechowuj razem w lodówce przez maksymalnie 4 dni.
Zamrażanie: Zamroź klopsiki pojedynczo, a po zamrożeniu przełóż do pojemnika. Sos również można zamrozić. Danie można przechowywać do 3 miesięcy.
Odgrzewanie: Odgrzewaj w mikrofalówce lub na patelni. Jeśli danie jest zamrożone, rozmroź w lodówce przez noc.
To idealne danie na każdy dzień tygodnia, które nie tylko syci, ale także cieszy wyjątkowym aromatem.
