1. Marynowanie wiśni
Wiśnie zalej rumem i odstaw na noc. Dzięki temu owoce nabiorą intensywnego aromatu i smaku, który przeniknie całe ciasto.
2. Przygotowanie biszkoptu
- W misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
- Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier puder. Następnie dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając.
- Ostrożnie wmieszaj suche składniki do masy jajecznej.
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 170°C przez 25–30 minut.
- Po ostygnięciu zdejmij papier do pieczenia i zetnij wierzchnią warstwę ciasta ostrym nożem.
3. Krem Nutella z wiśniami
- Masło ubij na puszystą masę.
- Stopniowo dodawaj Nutellę, aż krem stanie się gładki i jednolity.
- Na koniec delikatnie wmieszaj odsączone wiśnie.
4. Przygotowanie kremu śmietankowego
- Żelatynę wymieszaj z 60 ml zimnej wody i odstaw na 10 minut. Podgrzej ją, aż całkowicie się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).
- Ubij zimną śmietanę z cukrem pudrem na sztywną masę.
- Stopniowo wlewaj ostudzoną żelatynę, ubijając krem na najwyższych obrotach.
5. Nasączanie biszkoptu
W ciepłej wodzie rozpuść cukier, a następnie wymieszaj z rumem, w którym marynowały się wiśnie. Powstałym ponczem nasącz biszkopt.
Składanie ciasta
- Na nasączonym biszkopcie rozsmaruj krem Nutella z wiśniami, dokładnie wyrównując powierzchnię.
- Następnie wyłóż krem śmietankowy, rozprowadzając go równomiernie.
- Ciasto schłodź w lodówce przez kilka godzin, aby wszystkie smaki się przegryzły.
- Przed podaniem udekoruj powierzchnię kakao lub startą czekoladą.
Dlaczego warto spróbować „Pijanych Wiśni”?
Unikalny smak, który zachwyca
Połączenie intensywnego smaku wiśni z kremową konsystencją Nutelli to gwarancja niezapomnianych doznań. Każdy kęs to harmonia smaków, która przenosi w świat wykwintnych deserów.
Idealny na każdą okazję
Ciasto „Pijane Wiśnie” sprawdzi się zarówno podczas świąt, jak i na rodzinnych spotkaniach czy romantycznych kolacjach. To deser, który zawsze robi wrażenie.
Podsumowanie
Ciasto „Pijane Wiśnie” to idealny wybór dla każdego, kto ceni sobie wyjątkowe smaki i estetykę deserów. Dzięki temu przepisowi z łatwością przygotujesz ten spektakularny wypiek we własnej kuchni. Wypróbuj i przekonaj się, jak wielkie wrażenie zrobi na Twoich gościach!
