- truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek, odsączamy na ręczniku papierowym i kroimy w plasterki,
- plasterki truskawek układamy na arkuszu papieru do pieczenia w formie prostokąta na długość 3 biszkoptów,
- Następnie każdy biszkopt na chwilę zanurzamy w mleku i układamy na truskawkach,
- do miski wlewamy dobrze schłodzoną śmietankę, mascarpone oraz cukier pudrem ze śmietanfixem. Dokładnie ubijamy aż powstanie gęsta masa.
- masę śmietanową delikatnie wykładamy i równomiernie rozprowadzamy po biszkoptach,
- następnie przy pomocy papieru do pieczenia delikatnie zwijamy naszą roladę. Szczelnie owijamy papierem i wstawiamy na kilka godzin do lodówki do schłodzenia,
- przed podaniem delikatnie odwijamy papier i kroimy na plastry.
Zdjęcia
