Czy jesteś zmęczony tą samą starą rutyną śniadaniową? Szukasz czegoś pysznego i łatwego w przygotowaniu? Nie szukaj dalej! Mam przepis, który od 15 lat gości w mojej kuchni, a dziś dzielę się nim z Wami. Przygotuj się na rozkoszowanie się ręcznie zawijanym ciastem ziemniaczanym – przepysznym daniem, do którego będziesz wracać po więcej co tydzień!
1. Wstęp
Szukasz przepisu na śniadanie, które jest zarówno łatwe do wykonania, jak i niesamowicie pyszne? Cóż, nie szukaj dalej! Przez ostatnie 15 lat przygotowywałem partię ręcznie zwijanych bułek z ciasta ziemniaczanego, które zawsze robiły wrażenie. Dzięki miękkiemu, puszystemu cieście i pikantnemu nadzieniu ziemniaczanemu te bułki są idealnym sposobem na rozpoczęcie dnia. Dołącz do mnie, gdy przeprowadzę Cię przez proste kroki, aby stworzyć to śniadaniowe arcydzieło!
2. Składniki
Aby zrobić te pyszne, ręcznie zawijane bułki z ciasta ziemniaczanego, będziesz potrzebować:Na ciasto:
- 1,5 łyżeczki soli (7 g)
- 2 szklanki ciepłej wody (400 ml)
- 5 szklanek mąki uniwersalnej (550 g)
- 1 mała szklanka oleju
- 2,8 uncji (80 gramów) masła
- Do wypełnienia:
- 4 ziemniaki
- 1 cebula
- 5 łyżek oleju
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka papryki
- 1 łyżeczka czerwonej papryki
3. Wyrabianie ciasta
Stworzenie idealnego ciasta to pierwszy krok do uzyskania przepysznych, ręcznie zawijanych bułek z ciasta ziemniaczanego. Oto jak to zrobić:
-
- Zacznij od dodania składników na ciasto do miski miksera.
- Zagniataj, aż uzyskasz miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni.
- Ciasto podzielić na 12 równych części i ułożyć je na blasze do pieczenia.
- Zrób dziury na środku każdej porcji i przykryj blachę. Pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
4. Przygotowanie nadzienia
Gdy ciasto odpoczywa, czas przygotować aromatyczny nadzienie ziemniaczane:
- Ziemniaki obieramy i gotujemy do miękkości.
- Ziemniaki rozgnieść na gładkie puree.
- Na patelni na oleju podsmaż cebulę.
- Do cebuli dodaj przyprawy – sól, pieprz czarny, papryka i papryka czerwona.
- Wymieszaj tę aromatyczną mieszankę z puree ziemniaczanym, aż dobrze się połączy.
5. Rozwałkowanie ciasta
Reklama
- Do wypełnienia:
