Najlepsze pączki – przepis na delikatne, puszyste i idealnie wyrośnięte smakołyki

Czas na wyrastanie

Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Ciasto powinno podwoić swoją objętość.

Formowanie i smażenie pączków

Formowanie idealnych kształtów

1. 1. Wyłóż ciasto na lekko posypany mąką blat.
   2. Delikatnie zagnieć i rozwałkuj na grubość 1,5–2 cm.

1. Za pomocą szklanki lub obręczy wycinaj krążki.
2. Odkładaj na stolnicę oprószoną mąką, przykryj i zostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

Smażenie – klucz do sukcesu

1. Rozgrzej olej w szerokim garnku do temperatury 175°C.
2. Smaż pączki partiami, po kilka minut z każdej strony.
3. Wyjmuj na papierowe ręczniki, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

PORADA: UŻYJ TERMOMETRU CUKIERNICZEGO, ABY KONTROLOWAĆ TEMPERATURĘ OLEJU

Jak nadziewać i dekorować pączki?

1. 1. Jeszcze ciepłe pączki nadziewaj ulubionym nadzieniem za pomocą rękawa cukierniczego.

1. Ozdób lukrem, polewą czekoladową lub oprósz cukrem pudrem.

Sekrety mistrzów – jak uniknąć błędów?

• Temperatura smażenia – za zimny olej sprawi, że pączki wchłoną tłuszcz.
• Dobre wyrastanie – lekkie, napuszone ciasto gwarantuje białą obwódkę.
• Alkohol w cieście – zapobiega nadmiernemu wchłanianiu tłuszczu.

Podsumowanie – Twoje idealne pączki czekają!

Z tym przepisem masz pewność, że Twoje pączki będą delikatne, puszyste i aromatyczne. Spróbuj już dziś, a domownicy nie będą mogli się im oprzeć. Smacznego! 🍩